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        淮北名小吃盤點,2020最新“菜單”,你吃過幾個?

        雖然安徽是南是北,至今沒有定論,但是飲食習(xí)慣,卻涇渭分明地分成米、面兩種。

        淮北,作為安徽北部城市,是典型的面食愛好者,淮北諸多小吃,面食占了一大部分。

        今天,我們就來聊一聊,淮北那些經(jīng)典的小吃

        1、油酥燒餅

        油酥燒餅,只聞其名,便知其形,是淮北極有名的小吃。

        豬油蔥花,簡單烤制,哪怕沒有什么餡料,滋味依然豐富的很。

        外皮酥脆,內(nèi)里柔韌,吃起來,咸香不油膩,在淮北,一日三餐都有它的身影。

        2、百善硬面大卷

        制作工藝復(fù)雜,據(jù)說已傳承百余年,是淮北面食的一大代表,因其硬、大、形出名。

        優(yōu)質(zhì)小麥粉制作而成,成品麥香撲鼻,吃起來酥、韌,是淮北面類主食之一。

        適合細(xì)嚼慢咽,回味十足。

        3、王憨子油茶

        淮北早點的一霸!淮北的街頭巷尾,總能看見用棉布包著的大壺,里面裝的正是油茶

        食用口感細(xì)膩滑潤,與芝麻糊略相似,但,油茶香氣更濃郁,營養(yǎng)更豐富。

        加醋、香油、醬油食用,酸辣爽口,美味毋庸置疑。

        4、南坪響肚

        這是宴席常見的菜色,口感爽脆耐嚼,味道咸香可口。

        食材夠不夠新鮮,這道菜一吃就能吃出來。

        響肚重點在于響,吃起來沒有脆響聲的,很可能沒有選用新鮮的材料。

        想吃正宗響肚的朋友們記住這一點。

        5、賈不假包子

        最近些年,逐步興起的美食,在淮北這種一日三餐不少面食的城市,竟然能站得住腳。

        味道,是入了挑剔的淮北人眼的,和安徽其他地方的包子不同。

        這里的包子,外皮更有嚼勁,餡料結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣鼮轷r、嫩、香,深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏?/p>

        當(dāng)然,淮北還有很多的美食沒有列舉出來,如:臨渙燒餅丁家壯饃培乳肉等,歡迎各位到安徽游玩的時候前去嘗試一番,一定不會辜負(fù)你的期望。

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