呼倫貝爾必吃的5大美食，看藍(lán)天游草原，品美食，享受美好生活！
呼倫貝爾必吃的5大美食，看藍(lán)天游草原，品美食，享受美好生活！
來到呼倫貝爾的人都會期待一餐最正宗不過的草原羊肉——無論制作方法如何：涮羊肉、烤羊腿、手扒肉、烤串……但是旅行的時間略長就會發(fā)現(xiàn)，這里頓頓都離不開味道鮮美的牛羊肉，因此也需要一定的好胃口來應(yīng)付較為單一的飲食結(jié)構(gòu)。呼倫貝爾本地的全魚宴新鮮且做法多樣，北部的邊境城市可以體驗到正宗的俄餐，奶茶、牛肉干等本地小吃也透露出草原飲食文化的特色。可以說呼倫貝爾也是美食的大雜燴。今天就給大家推薦幾種。呼倫貝爾必吃的5大美食，看藍(lán)天游草原，品美食，享受美好生活！
燒麥又稱燒賣、稍美(內(nèi)蒙古寫法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長，歷史相當(dāng)悠久。
手扒羊肉
到草原游玩，除了策馬揚鞭之外，品嘗手扒羊肉更是一道必不可少的項目，在人們的心目中，只有這樣才算是真正到了草原，才沒有虛此一行。扎蘭屯的手扒羊肉因為選取的是呼倫貝爾大草原的放養(yǎng)羊，肉質(zhì)非常鮮美。
蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。
用黃牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。
布里亞特包子是布里亞特蒙古人的原生態(tài)風(fēng)味美食。它是布里亞特人在吸收漢族食品制作方法后，融入自己民族飲食特點而發(fā)明的食物，獨具特色。肥瘦相間的羊肉，切成肉塊，加入洋蔥等調(diào)料調(diào)制，鮮嫩多汁。吃完布里亞特包子，便能深切體會到所謂“面團里的手把肉”是怎樣一種饕餮盛宴。
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