通遼市奈曼旗美食文化節(jié)—烹飪技能大賽之“奈曼十吃”熱
昨日，內(nèi)蒙古奈曼旗美食文化節(jié)—烹飪技能大賽轟動全城，至今已連續(xù)舉辦三屆，旨在新時代、新技能、新產(chǎn)品的“奈曼十吃”文化，傳播健康飲食理念，搭建廚藝交流平臺，讓越來越多的人喜歡！此次技能大賽分為“團(tuán)體賽”與“個人賽”。團(tuán)體賽以賓館、酒店、飯店為單位組織報(bào)名參賽，以全魚宴、驢肉餐、羊蝎子、沙地雞、地瓜粉、咸芥菜、撥面條、小米飯、無籽瓜、蒙古果等本地特產(chǎn)及原生態(tài)的原材料為食材進(jìn)行廚藝比拼。
以下為團(tuán)體賽中的部分作品：
個人賽以廚師個人名義報(bào)名參賽，具體包括三種形式：一是以奈曼本地特產(chǎn)水庫魚、驢肉、羊蝎子、沙地雞、地瓜粉、咸芥菜、無籽瓜、蒙古果為食材制作一道奈曼招牌菜；二是以蕎麥粉、奈曼小米為食材制作一道奈曼特色主食；三是以奈曼原生態(tài)食材如榆錢、蒲英、羊奶棵、苦麻菜等為原材料制作一道奈曼原生態(tài)美食。以上三種形式選手可任選其中一種參賽。
以下為個人賽中的第二種比賽形式，以蕎麥粉為原材料的奈曼特色美食：
自活動舉辦以來，受到社會各界美食愛好者的支持，在當(dāng)?shù)叵破鹆艘还伞澳温浴睙帷⑺械膹N藝達(dá)人組織起來，共同烹制奈曼特色招牌菜——“奈曼十吃”。
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