舌尖上的安徽，推薦到馬鞍山必吃的十大美食小吃，全都是經(jīng)典
大家好，咱們又見(jiàn)面了。今天小編為大家分享的是安徽馬鞍山十大美食小吃，全都是經(jīng)典。到馬鞍山一定不要錯(cuò)過(guò)。
當(dāng)涂茶干可是馬鞍山當(dāng)涂縣的名特產(chǎn)。茶干源于江南民間小吃，是傳統(tǒng)的地方名產(chǎn)它吃起來(lái)有韌勁，咸淡適口，有豆制品特有的清香，嚼后口舌生香。可直接零食，也可連同包裝在開(kāi)水中浸燙五分鐘后食用，此法食用口感更佳。還可切成絲、片配上各種您喜歡的大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜和相應(yīng)的肉絲、肉片等，做成可口的菜肴。除了當(dāng)涂金菜地茶干，還有采石磯茶干、白橋茶干、新橋茶干等等都特別的好吃。
其特點(diǎn)為：酥爛醇香，湯鮮味濃。要說(shuō)好吃還忒數(shù)當(dāng)涂大肉面，說(shuō)到當(dāng)涂大肉面，當(dāng)你走在馬鞍山的街頭，可以看到滿大街很多懸掛當(dāng)涂大肉面招牌的面館。找家面館點(diǎn)上一碗大肉面，那肥瘦相間的大肉，吃在嘴里一點(diǎn)都不覺(jué)得膩，面條勁道爽滑，面湯醇香味濃。
當(dāng)涂除了大肉面，還有肥腸米線也是相當(dāng)?shù)挠忻Ｕ娴奶貏e的好吃，喜歡吃米線的小伙伴們千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)。
蒸鯽魚，是建國(guó)前縣內(nèi)常用高檔菜肴，風(fēng)味獨(dú)特。其制作方法是將鯽魚切開(kāi)，去掉魚刺，洗凈、然后將配料及調(diào)料放入魚肚內(nèi)，用花油網(wǎng)包好蒸熟，再炮油。味香嫩鮮美。
姥橋花生酥那可是和縣傳統(tǒng)名點(diǎn)。據(jù)相傳是在清朝光緒年間，有一位姓陳的糕點(diǎn)師傅發(fā)明的。將花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成．香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
烤方肉，也被稱作烤方，是當(dāng)?shù)厥⒋篌巯貍浼央龋嘟褚延?0多年歷史。其制作方法是用淘米水洗凈肉皮，邊洗邊刮。烤時(shí)用鐵叉叉著，先烤至五六成熟，再涂麻油于肉皮，邊涂邊烤，烤熟后，用刀將肉 切成薄薄方片，蘸甜醬或白糖吃，味香甜鮮美。
口袋鴨可是馬鞍山的特色美食，它的味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，超級(jí)的好吃。它是用鴨子和豬肚再配上其他做來(lái)哦制作而成，其營(yíng)養(yǎng)豐富，四季皆宜。
炸牛肉是和縣的特色美食，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有六百多年的歷史了。其制作方法為將肉按其紋路橫切成半寸長(zhǎng)、半分寬、二分厚的肉片，再入水煮肉待滾后晾干，經(jīng)油炸并加佐料紅燒即成。入盤時(shí)肉色金黃、鮮嫩味美。密封可保持時(shí)間長(zhǎng)。
這可是安徽的名特產(chǎn)，早在清朝時(shí)期就是宮廷的貢品。玉帶糕不僅香甜可口，而且具有滋陰強(qiáng)身、潤(rùn)腸益氣的功效。是一款不可多得的美食。如果您有機(jī)會(huì)到安徽馬鞍山一定要帶些回去。
龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。當(dāng)?shù)剌^為出名的有花山區(qū)龍蝦、當(dāng)涂龍蝦等等。
麻辣小龍蝦的做法
用料：小龍蝦、生姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣、料酒、香料、白糖、蠔油、醋、味精、雞精、香油、花椒油、豆瓣油。
生姜切片，蒜切片，鍋中倒油，姜蒜下鍋炒香，加花椒，干辣椒，豆瓣炒香。下小龍蝦翻炒，加入料酒，香料，白糖，蠔油，醋，收汁。加味精，雞精，香油，花椒油，豆瓣油，翻炒出鍋，擺盤。
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