張家口崇禮區(qū)6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
崇禮區(qū)，隸屬張家口市，位于河北省西北部，北倚內蒙古草原，下面小編給大家分享一下到了崇禮區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、鐵鍋燉活魚
崇禮區(qū)的鐵鍋燉活魚是選用新鮮的活魚，木炭燒火，這樣做出來的魚吃起來味道鮮美，并且還有玉米面的小餅子，味道都很好，可以說是非常的入味。
2、崇禮莜面
崇禮的莜面食品形成了蒸、炸、汆、烙、炒五大系列，有窩窩、魚魚、饸饹、餃子、餅子等數(shù)十種做法。
3、崇禮蠶豆
崇禮的蠶豆在全國那都是響當當?shù)模梢哉f排名全國第一，綠色無污染就不說了，口感面糯。用清水泡制發(fā)脹，然后加水、花椒大料鹽加以佐味，熬制成熟即可。這樣一盤口感味道俱佳的蠶豆，配上一杯小酒，幸福！
4、油炸糕
油炸糕是崇禮的一大美食，逢年過節(jié)，家家戶戶都要做油炸糕，特別是過春節(jié)時，做油炸糕是必不可少的。大瓦盆中放上黃米面，用水和成不軟不硬的面團，有的包上豆沙，有的包上白糖或紅糖，有的什么也不包，在燒熱的油鍋中炸至金黃色撈出，放在大缸里凍在屋外，吃的時候上鍋蒸熱或在油鍋里復炸一下，外焦里嫩，黏軟爽滑，香甜可口。
5、烤全羊
因背靠內蒙古大草原，所以崇禮的羊肉品質特別好，崇禮區(qū)常用來招待貴客的烤全羊，色澤金黃，外焦里嫩，肉鮮味美，百食不厭。
6、崇禮野菜
崇禮的山野菜種類很多，能夠讓你領略崇禮美食的另一番境界。生長在大山深處的蕨菜、苦菜、野黃花、甜苣菜等山野菜，純天然、無公害。或生炒，或涼拌，均為餐桌上的上乘珍品。
以上是給大家分享的崇禮區(qū)的6道地方美食，味道都很不錯，到崇禮區(qū)旅游的朋友可以找找嘗嘗，歡迎崇禮區(qū)的朋友給留言進行補充? ?
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