邢臺這道“酥魚”，肉爛形不散，過年必吃
平鄉(xiāng)酥魚 河北美食文化網(wǎng)平鄉(xiāng)酥魚，是河北省邢臺市平鄉(xiāng)縣的著名特色美食之一，它用多種鮮魚配以多味中草藥用時3-4個小時熬制而成，以骨酥肉爛而魚形仍然保持完好而著稱，是當?shù)剡^年時必吃的美味。
平鄉(xiāng)酥魚很有淵源，歷史上，平鄉(xiāng)一帶屬大陸澤，廣袤百里，眾水所匯，常年水災，莊稼歉收，窮苦人家常常靠煮熟的小魚充饑。隨著生活的不斷改變，小酥魚的制作工藝越來越好，小酥魚逐漸演變成了一種地方名吃。
平鄉(xiāng)酥魚與之前的小酥魚有明顯區(qū)別。兩者有前后關系。開始的酥魚吃起來帶有一點點苦味，后來人們改變工藝，用文火慢燉的方法，使魚的肉酥軟可口，故名“酥魚”。
平鄉(xiāng)酥魚 河北美食文化網(wǎng)平鄉(xiāng)酥魚物美價廉，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，堪稱平鄉(xiāng)風味小吃之冠。在平鄉(xiāng)縣，會做酥魚的村子很多，其中尤以豆莊酥魚最為有名。河北美食文化網(wǎng)
酥魚做法看似簡單，但真正操作起來，非常不易，從鮮魚開剝到涼魚，再到炒糖色掌控、開鍋下魚文火慢燉3-4小時，刺軟肉爛又不變魚形。其放鹽和配比中草藥決定酥魚味道，因個人配料不同而風味各異，所以素有“百家酥魚百味”的說法。
Hash:7943a20c50b3c8cd0142cf352d1535911670667b
聲明：此文由 冀食文化 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
中國“最具有代表性的”12大旅游景點，值得一去
“世界那么大，我想去看看”，道出了許多人的心聲，如果有條件的話，誰都想出去看看。如今，物價上漲，各行各業(yè)競爭壓力很大，年輕人幾乎沒有太多的時間周游世界。其實，何必羨慕國外游呢？國內知名景點也不少，可以趁著年輕玩國內的景點，退休了再去周游世界也不遲。中國“最具有代表性的”12大旅游景點1、北京故宮故宮是我國明清時期皇帝和家人居住的場所，由于歷史悠久，而且都是木質結構，也是我國現(xiàn)存最完整的一座皇家宮殿
-
中秋假期一日游！邢臺17個古村落全攻略！
很多時候，我們想尋一處寧靜的地方，追憶陳年舊事，慰藉下疲乏的身體和撫慰浮躁的心靈，那就置身周邊的古村古鎮(zhèn)吧，品味古色古香的建筑，感受純樸的田園生活，人間最美四月天，迎著和煦的春風，我們踏進鄉(xiāng)村田野，來到邢臺最原始古村落，觸摸鄉(xiāng)愁，感受這些小村小鎮(zhèn)動人心魄的魅力。我們不做民俗學者，就單純做一位鄉(xiāng)村旅游體驗家。邢臺周邊特色古村落，享受古色古香
-
邢臺10個精品景區(qū)將被重點打造！很多都在咱們縣哦！
最新好消息！省政府日前印發(fā)《河北省旅游高質量發(fā)展規(guī)劃（2018-2025年）》提出，促進景區(qū)內外一體化、規(guī)模化、片區(qū)化發(fā)展，重點打造百家精品旅游景區(qū)。看看有你家鄉(xiāng)么↓↓↓地標式龍頭景區(qū)（25家）京西百渡休閑度假區(qū)（野三坡景區(qū)、白石山景區(qū)、易水湖景區(qū)）、塞罕壩國家森林公園、駝梁—五岳寨生態(tài)旅游區(qū)、嶂石巖地質研學休閑度假區(qū)、西柏坡景區(qū)、正定古城、邢臺大峽谷景區(qū)、邯鄲媧皇宮、廣府古城景區(qū)、
-
來邢臺你必須要去的幾個地方
1.中國愛情山(天河山)AAAA景點地址：河北省邢臺縣白岸鄉(xiāng)清泉村天河山景區(qū)天河山位于晉冀交界的太行山深處，距邢臺市65公里,交通便利。景區(qū)主峰天河梁海拔1780米，這里山勢突兀，奇峰林立，峽谷幽峻，一年四季群瀑飛流，清泉鳴箏，這里植被豐茂，生態(tài)奇好，總面積20余平方公里。這里文化底蘊豐厚，早在新石器時代，天河山就有人類居住，春秋時期孔夫子曾到此游學，“夫子巖”因此得名，這里廣泛流傳
-
邢臺市AAAA級景區(qū)都在這里，雙節(jié)來臨，我在邢臺等你來！
邢臺大峽谷國家AAAA級景區(qū)。邢臺大峽谷景區(qū)位于邢臺縣西南路羅鎮(zhèn)賀家坪村，距邢臺市區(qū)65公里，大峽谷景區(qū)南與白岸鄉(xiāng)相鄰，北同漿水鎮(zhèn)接壤，西靠天河梁，與山西和順縣相望。該旅游區(qū)橫跨山西臺隆和華北斷拗兩大構造單元。強烈的構造隆升和多種地質作用造就了景區(qū)規(guī)模宏大、縱橫交錯的峽谷群景觀。因其具有極高的美學觀賞價值與重要的科學研究價值，2008年10月被批準為河北省省級地質公園，2010年先后被評為
-
邢臺縣這三座山最美紅葉已上線！還有半個月，千萬別錯過……
秋意濃，葉漸紅！秋天最令人期待的莫過于看巍巍太行山那漫山遍野的紅葉了！十月中旬后邢臺的紅葉盛紅期將至！萬山紅遍層林盡染~還等啥快去看看這深秋最美的紅葉吧！云夢山云夢山風景區(qū)位于邢臺縣冀家村鄉(xiāng)，那里的紅葉比較突出的特點是與水結合在一起，登山、賞瀑、看紅葉，別有一番曼妙的感覺。此時去云夢山看紅葉，一定不要進峽，沿著鬼谷子溝前行看葉，紅葉不僅更
-
從好生態(tài)到好去處……邢臺縣這樣玩轉全域旅游！
“到哪兒都是景，不同路段景致也不同，越來越像大公園，能鍛煉身體，又修身養(yǎng)性，真的很享受這樣的‘綠色福利’。”一路奔跑，一路美景。剛剛過去的這個周末，千余名路跑愛好者齊聚邢臺縣抗大路，健身之余人們對沿線美景贊不絕口。剛剛過去的這個周末，千余名路跑愛好者齊聚邢臺縣抗大路。不止是一次活動，無論節(jié)假日還是工作日，抗大路都吸引著大量市民游客前來觀光游玩。優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境，豐富多樣的植物，別致的
-
邢臺古村落之——內丘神頭村扁鵲廟
扁鵲廟前有條自西向東流淌的河流，叫九龍水，系因上游有九條山川之水匯集于此而得名。九龍水上橋梁甚多，扁鵲廟前的這座石橋叫九龍橋，為近年復建。扁鵲周游到虢國時，曾治好虢太子假死的病，天下人皆稱扁鵲能“起死回生”。所以，九龍橋又稱回生橋。據(jù)說即使是奄奄一息的病人，只要從此橋上經(jīng)過，就可起死回生。扁鵲廟坐北朝南，過回生橋后，高高的臺階上就是扁鵲廟的山門。扁鵲廟離內丘縣城２２公里，占地150
-
漫游冀（81）| 最全攻略！2019邢臺園博園游玩指南，你最關心的全都在這里……
河北省第三屆（邢臺）園林博覽會昨天已經(jīng)正式開幕，今天正式面向廣大市民游客開放。開園之際，我們整理了大家最最最關心的問題，并且做了一個詳細的攻略。門票價格、交通線路、特色項目，以及邢臺園博園究竟有什么值得一看的景觀，如何能夠在一天的時間內玩遍整個園博園，這些統(tǒng)統(tǒng)都給你整理好了！邢臺邢臺園博園實景宣傳片讓大家看看邢臺園博園到底有多美園博景區(qū)特色邢臺■V
-
