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        來(lái)邯鄲必吃的3種美食,每一種都讓人贊不絕口,吃貨們不要錯(cuò)過(guò)啦

        鹽醬醋,調(diào)出萬(wàn)千滋味!大家好,今天給大家介紹來(lái)邯鄲必吃的3種美食,每一種都讓人贊不絕口,看看你吃過(guò)幾種?

        1.馬頭酥魚(yú)

        馬頭酥魚(yú),它是邯鄲市的一種特色美食。制作工藝非常考究,主要是以滏陽(yáng)河中的小鯽魚(yú)為原料,烹飪時(shí)先將鯽魚(yú)洗凈油炸,之后加以糖鹽、白糖、天然香辛料等配制而成,成品出來(lái)魚(yú)形不散,魚(yú)肉鮮嫩潔白,味道鮮美,在當(dāng)?shù)胤浅J芟M(fèi)者青睞。據(jù)傳,邯鄲馬頭酥魚(yú)歷史悠久,早在魏晉時(shí)期就被列為貢品,制作工藝主要是魏晉名廚李德和他的弟子反復(fù)研制而成,之后才一直流傳至今。

        2.老槐樹(shù)燒餅

        老槐樹(shù)燒餅,它是邯鄲一種非常地道的特色美食。主要以當(dāng)?shù)氐木邸?a href='/techan/24455' target=_blank>小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,然后用小爐烘烤,烤熟前再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使成熟后的餅蓋崩開(kāi)。成品色澤焦黃,因餅中拌入花椒鹽和香油,所以吃起來(lái)的口感又松又香。

        據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B,邯鄲老槐樹(shù)燒餅主要是由一對(duì)年輕夫妻而聞名的,幾十年前邯鄲新華街丁字胡同有一棵四人合抱的百年老槐樹(shù),年輕夫妻在樹(shù)旁經(jīng)營(yíng)一家燒餅鋪,因味道好,價(jià)格便宜,在當(dāng)?shù)胤浅g迎,好口碑也一直傳到現(xiàn)在。

        3、五百居香腸

        五百居香腸,是河北省邯鄲大名縣特產(chǎn)。五百居香腸以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料,大多為瘦肉,腸衣為漂洗潔凈無(wú)暇的豬腸衣,五百居香腸色澤純正,條桿勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜咸兼?zhèn)洌浕冢扯荒仯浇涝较悖匚队崎L(zhǎng),獨(dú)具一格。而且經(jīng)久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀。

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