來(lái)北京懷柔，無(wú)法拒絕的三種懷柔特產(chǎn)美食，你知道嗎？
#老北京#懷柔區(qū)是北京市市轄區(qū)，地處燕山南麓，位于北京市東北部。城區(qū)距北京東直門(mén)50公里，全區(qū)總面積2123平方公里。2019年末，懷柔全區(qū)常住人口42.2萬(wàn)人。區(qū)內(nèi)不僅山地廣大，而且河泉眾多，水源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。懷柔有著悠久的歷史，“懷柔”這兩個(gè)字放在一起，就是以德施政，民族團(tuán)結(jié)，交融發(fā)展。接下來(lái)我們一起看看懷柔有哪些美食呢？
懷柔板栗
懷柔板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，是舉世公認(rèn)的，北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”，吃到嘴里，甜香滿口，回味無(wú)窮。因?yàn)榇蟛糠侄寄萌コ隹冢瑢?dǎo)致現(xiàn)在很難吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子了。
橋梓鎮(zhèn)山場(chǎng)面積廣大，氣候、土壤等自然條件非常適宜大棗生長(zhǎng)，歷史上就是北京周邊最盛產(chǎn)棗類的一塊風(fēng)水寶地。2004年起，橋梓鎮(zhèn)依據(jù)自身優(yōu)勢(shì)，將這一特色果品發(fā)揚(yáng)光大，讓普通群眾也可以吃到新鮮的大棗。經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，鎮(zhèn)內(nèi)棗品種包括尜尜棗在內(nèi)有冬棗、金絲棗等10多個(gè)品種，被譽(yù)為“京郊大棗第一鎮(zhèn)”。
北京特產(chǎn)—懷柔核桃，是北京懷柔地區(qū)的著名特產(chǎn)。懷柔核桃，是落葉喬木，雌雄同株，果實(shí)球形，富含營(yíng)養(yǎng)。核桃仁榨油后，剩渣可作核桃醬；干炒或油炸核桃仁更是特色小吃；不僅可以食用、榨油、還可入藥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
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