福泉山茶海位于寧波市東錢(qián)湖度旅游假區福泉山，屬天臺山余脈，是我國《天壇牌》珠茶生產(chǎn)基地、浙江省典型的名茶生產(chǎn)基地、茶樹(shù)良種繁育基地、無(wú)公害農產(chǎn)品基地、中國北方良種示范基地、東海龍舌茶基地、中國名茶之鄉之一，主要以茶為主、農工副商綜合經(jīng)營(yíng)，在寧波市占地最大、茶種最多，現擁有5個(gè)分茶場(chǎng)，是浙江省三大產(chǎn)茶基地之一。福泉山茶場(chǎng)總面積10km2，主峰海拔569m，無(wú)性繁殖良種茶園100ha，杉木林600ha，毛竹林占地33.3ha。茶園主要分布在海拔200m-500m，山上山下共有8座水庫。年平均溫度16.2℃，年平均降水量在1500mm以上，年日照2000h左右，年太陽(yáng)幅射總量在105千卡/cm2左右，無(wú)霜期230d左右，土壤主要為黃壤，部分為紅壤。土壤深厚肥沃，土層深度在1m左右，黃壤有機質(zhì)含量(表土層)為4.25%，全氮0.218%，全磷0.028%，PH值5.3。由于生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越，植被茂密，號稱(chēng)“天然氧吧”，30多種良種茶樹(shù)把層層梯田的深翠淡綠鋪排成方圓數十里濃蔭。“晴天遍地霧，雨天滿(mǎn)山云”。山上植被茂盛，土層深厚與多腐殖質(zhì)，這恰恰是茶樹(shù)生長(cháng)最為理想的生態(tài)環(huán)境，也是野杜鵑花、野蘭花生長(cháng)的理想棲息地，一到春夏，隨風(fēng)飄來(lái)陣陣蘭花香。如果天公作美，早晨會(huì )有大片霧氣彌漫在漫山茶嶺之間，大片霧氣上端仿佛與天空相連接，而中下端仿佛是水剛剛漫過(guò)堤壩溢流而出，降落于茶嶺之間，真是云霧縹渺。福泉山茶海內的一個(gè)最大的分場(chǎng)——梯田茶嶺，沿山上石子路的石砍呈階梯狀，乃就地取材，人工搬運而來(lái)。梯田茶嶺總面積3636畝，梯田寬度范圍在2-4.5m之間，路寬2.45m，坡度約為25°。
福泉山茶海建造于二十世紀六十年代。生產(chǎn)炒珠茶為主，全部有外貿包銷(xiāo)出口，現已引進(jìn)國內大專(zhuān)院校科研院所研究開(kāi)發(fā)的優(yōu)良茶樹(shù)品種36個(gè)，有鳩坑、迎霜、毛蟹、勁峰、櫧葉、翠峰、福丁、碧云等。現有名茶，諸如“東海龍舌”、“云霧春”、“佛茶”、“白茶”等，其中“云霧春”、“東海龍舌”多次獲獎，而書(shū)畫(huà)家沙孟海題詞的“東海龍舌”品質(zhì)優(yōu)良，自1988年創(chuàng )制后，市場(chǎng)信譽(yù)較好，在國內外消費市場(chǎng)有口皆碑，創(chuàng )牌以來(lái)相繼獲得了國家、省、市級各項殊榮，并通過(guò)三級科技成果。
福泉山茶海三面群山環(huán)抱，一面臨海，方圓10km2，樹(shù)林蔥蘢，茶園蒼翠，山上云霧繚繞，自然形成高山獨特氣候，為生產(chǎn)名茶創(chuàng )造了得天獨厚的優(yōu)勢。福泉山茶海在秦始皇建置的古鄮縣境內，唐代陸羽《茶經(jīng)》記著(zhù)鄞縣(茶)產(chǎn)榆莢村，即今鄞州甲村，與福泉山呼息相望。“東海龍舌”脈承了鄞縣悠久的種茶傳統。而在350多年前，浙東學(xué)者李業(yè)嗣就曾獨訪(fǎng)福泉山，并且對這里的云霓奇觀(guān)驚嘆不已。他在《福泉山精舍江》中追記道：“山本馬龍所居，其上絕頂臨海。憩山堂，白云片片自外來(lái)，起掩扉，不使入，已而云起佛座，起床下，復開(kāi)扉放之出，佛身仍為嵐然。”這實(shí)在是不多見(jiàn)的自然景觀(guān)：關(guān)門(mén)拒云，云卻自寶內生，開(kāi)門(mén)放云，云崗蒸蔚室內而佛座。正是這種云霧縹渺的境界，這種由天時(shí)、地利、人和所形成的獨特氛圍，為創(chuàng )造名茶“東海龍舌”的優(yōu)良品質(zhì)奠定了扎實(shí)基礎。