蓬萊興瑞莊園遵循高效、特色、高科技和生態(tài)保護的理念，同時(shí)具備吃、住、游、購四項功能，是一處集療養、康復、休閑于一體的旅游地。
興瑞莊園創(chuàng )辦于2000年，有養殖場(chǎng)、東興奇寶飲料廠(chǎng)、休閑農漁度假村。養殖場(chǎng)主要從事海參、大菱鲆、黃蓋蝶等海珍品的育苗、養成。種植園以集世界名特優(yōu)品種的果樹(shù)、蔬菜、花卉為主，現種有墨西哥米邦塔食用仙人掌、日本的徐福草、美國的黑櫻桃、白櫻桃、人南瓜、中國的黑桃王、黑桃皇后、四手草莓等，還有從國內外引進(jìn)的蔬菜、花卉等200余種。東興奇寶飲料廠(chǎng)，主要進(jìn)行海參酒、仙人掌系列產(chǎn)品及各類(lèi)農產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、加工及銷(xiāo)售。其中海參酒、仙人掌飲料均獲得了國家專(zhuān)利。度假村具備有特色的生態(tài)農、漁休閑度假功能，已形成了觀(guān)光農業(yè)、生態(tài)農漁游、農家樂(lè )、休閑漁業(yè)、仙境海岸游、漁家樂(lè )等的特色旅游景點(diǎn)。
蓬萊興瑞莊園位于蓬萊市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區海濱路1號，沿渤、黃兩海交匯處黃金海岸，東鄰蓬萊新港，西望蓬萊仙閣，地理位置優(yōu)越，自然風(fēng)光綺麗。 興瑞莊園建立后，受到國家、省、市領(lǐng)導和水產(chǎn)、農業(yè)、酒業(yè)專(zhuān)家學(xué)者們的高度重視并予以高度評價(jià)和支持。中國科協(xié)、中國農學(xué)會(huì )先后分別授予“全國農村科普示范基地”、“全國農業(yè)科普示范基地”。