御茶園遺址

御茶園遺址位于四曲溪南，與五曲接壤，依山傍水，綠畦平展，現為武夷山茶葉研究所的名叢、單叢標本園，立有石碑為記。此處古時(shí)為元代皇家御茶園。園外有兩棵楓樹(shù)聳立，秋冬兩季滿(mǎn)樹(shù)紅葉，山人稱(chēng)之為“照天燭”。御茶園建于元朝大德六年(1302年)，布局恢宏，前有仁風(fēng)門(mén)，后有拜發(fā)殿(又名第一春殿)、清神堂、思敬亭、宴嘉亭、宜寂亭、浮光亭、碧云橋。所有門(mén)、殿、堂、亭均取名于茶藝或譽(yù)茶之語(yǔ)。

園左、右各建一個(gè)茶場(chǎng)，制茗之水則取自山泉，引泉入井，覆以龍亭。每年驚蟄之日，縣官主持祭神之禮，然后開(kāi)采茶葉。傳說(shuō)祭神后，隸卒鳴金擊鼓，同聲喊號“茶發(fā)芽！”井水遂滿(mǎn)溢而上，故山泉稱(chēng)為“喊泉”，井泉稱(chēng)為“呼來(lái)泉”，井名通仙井。井畔筑一高臺，稱(chēng)為喊山臺。茶園建筑物從明朝中期后即已圮廢，但井、泉猶在，井仍涌泉，泉水仍清洌可口。遺址上現建有御茶園茶樓。

據《崇安縣志》記載：唐貞元年間（公元785－805年）武夷山一帶已有蒸焙后研碎而塑成團狀的“研膏”茶制造。這便是最早的武夷巖茶。宋代大文學(xué)家蘇東坡在詠茶詩(shī)中贊道：“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。”武夷巖茶的入貢，始于宋代，但御茶園的創(chuàng )設，卻是元大德六年（公元1302年）。

據志書(shū)記載：御茶園初創(chuàng )時(shí)，曾經(jīng)盛極一時(shí)，園內建筑的大致布局是；前有仁鳳門(mén)，后有拜發(fā)殿（亦名第一春殿）、清禪堂，四周有思敬亭、焙芳亭、燕嘉亭、宜寂亭、浮光亭等。此外，還有碧天橋和通仙井。御茶園設場(chǎng)官2名負責管理，每年交貢茶三百六十斤，泰定五年（公元1328年）崇安縣令張瑞本于園之左右各建了一個(gè)茶場(chǎng)。

至順三年（公元1332年）建寧總管暗都刺又在通仙畔筑一高臺，高五尺，方一丈六尺，名為“喊山臺”；臺上有亭，名為“喊泉亭”。據說(shuō)每年“驚蟄”這一天，崇安縣令都要在此舉行隆重的開(kāi)山儀式。當縣令拈香跪拜，念罷祭文時(shí)，隸卒就鳴金擊鼓，同時(shí)高喊：“茶發(fā)芽了，茶發(fā)芽了！“舉行過(guò)儀式，方能開(kāi)山采茶。

御茶園的興廢，清代著(zhù)名學(xué)者董天工在《貢茶有感》中感慨寫(xiě)道：武夷粟粒芽，采摘獻天家。火分一二候，春別次初嘉。壑源難比擬，北苑敢矜奇。貢自高興始，端明千古污。御茶園在中國烏龍茶制作工藝變革中，做出了卓越貢獻。