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        成都川菜博物館

        成都川菜博物館

        AAA級旅游景區(qū)

        成都川菜博物館座落在成都市西北偏北的郫都區(qū)古城鎮(zhèn)。成都川菜博物館是依托古蜀文化,順應(yīng)復(fù)古時尚,開發(fā)的旅游項目。川菜自古有之,是中國飲食的重要組成部分。晚清孔道生等人正式提出川菜的概念。經(jīng)過數(shù)千年的融合與發(fā)展,川菜美名傳揚四海,得到了食客的推崇。川菜文化,是凝藏于川菜之中的技術(shù)與工藝、營養(yǎng)科學(xué)、視覺藝術(shù)、詩歌文學(xué)等精神財富,以及川菜形成的各類載體,如器皿、食具、遺物遺跡等。

        成都川菜博物館大量采用了漢代、明代、清代的古舊的建筑材料,沿用復(fù)古工藝設(shè)計修建。園內(nèi)還精心布置和展示了許多古代藝術(shù)品、農(nóng)用工具等,極具欣賞價值。成都川菜博物館所陳列、展示的川菜文化是平民文化,是四川本土文化的重要部分。

        典藏館以文物、典籍、圖文陳列展示歷史的川菜文化,從中可以了解川菜文化的起源、演變、發(fā)展及川菜文化的形成。在這里可以看到川菜在不同時期使用的不同器具,了解當(dāng)時的生產(chǎn)力和人們的生活習(xí)慣以及當(dāng)時的審美需求。

        互動演示館現(xiàn)場演示川菜的刀功、火候及成菜過程,是川菜非物質(zhì)文化核心內(nèi)容,它們是動態(tài)的、經(jīng)驗的、藝術(shù)的,只能通過演示的形式陳列。游客可以參與互動;川菜的香和味,游客能通過味覺親自感受;游客還可以了解川菜的就餐形式:零餐、雅間、筵席。

        灶王祠是川菜博物館的又一個旅游景點。灶王是傳統(tǒng)的川菜文化以及四川民俗文化的組成部分。在民間,灶王司職“上天言好事,下界保平安”。敬灶王,祟食尚飲,游客可以感悟“一餐一飯,當(dāng)思來之不易”,珍惜生活,與自然、與社會和諧共處。

        品茗休閑館體驗了川菜文化“茶飯相隨、飲食相依”的特點,川菜文化是燕集文化,宴飲、娛樂、休閑融為一體。飲茶品茗是川菜文化的組成部分。

        地址:成都市郫都區(qū)古城鎮(zhèn)榮華北巷8號

        交通

        1、乘車:在成都茶店子車站乘成都至都江堰的班車-郫縣北門-轉(zhuǎn)乘363公交車直達(dá)古城鎮(zhèn);

        2、自駕:成都市市區(qū)出發(fā)沿沙灣路向西延長線(蜀源大道)出城方向23公里處即到(沿路有路標(biāo)指示)

        類型:博物館

        游玩時間:建議1小時

        門票:60元

        電話:028-87918008

        官方網(wǎng)站:http://www.cdccbwg.com/

        開放時間:9:00-21:00

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