南勝窯址位于福建省平和縣南勝鎮、五寨鄉。
窯址主要集中在平和南勝、五寨兩鄉鎮，因五寨原屬南勝，故稱(chēng)“南勝窯”。南勝窯的產(chǎn)品以青花盤(pán)為代表，也生產(chǎn)碗、碟、瓶、杯、爐、罐等。紋飾多繪水草、魚(yú)藻、飛禽、走獸、花卉之類(lèi)，有的器物上還題寫(xiě)吉祥文字。
60年代文物普查時(shí)，已在這一帶發(fā)現古窯址。此后，福建省博物館與平和縣博物館作過(guò)多次復查，發(fā)現窯址有：南勝鎮的花仔樓、田坑、歐寮；五寨鄉的洞口、虎仔山、后巷碗窯山、田中央、垅仔山、大垅、二垅、-坡、內窯、掃帚金等。采集的瓷器標本有：青花瓷、白瓷、青瓷、色釉瓷（醬釉、黃釉、藍釉等）、彩繪瓷（五彩、素三彩等）。
2006年南勝窯址作為明清時(shí)期的古遺址，被國務(wù)院列入第六批全國重點(diǎn)文物保護單位。