歷代官紳于洲上辟建多處亭臺樓榭。“鳳凰時雨”為潮州八景之翹楚。
鳳凰洲公園位于潮州城南郊韓江大橋下沙洲頭。園中的鳳凰臺由臺體和亭閣兩部分組成，是個古式臺榭建筑。四柱，單檐結(jié)構(gòu)的亭閣端立在高大的石砌臺基上，檐牙高筑，峻凌飄逸，其上“鳳臺時雨”、“中流砥柱”、“有鳳來儀”等牌匾與木質(zhì)結(jié)構(gòu)，明式拱斗和屋面的傳統(tǒng)青瓦相映襯，文氣斐然。自明朝建臺之后，明清兩代歷代官吏和地方紳士，先后在此倡建了“十相祠”、“鳳臺書院”、“文昌祠”、“龍神廟”、“天后宮”、“鎮(zhèn)洪寺”、“魯公祠”、“周公祠”及“奎閣”等十多處景物，但這些景點因年代變遷，多數(shù)蹤跡全無，惟有鳳凰臺、奎閣、天后宮等因風(fēng)景絕妙及人文昌盛之標(biāo)識，屢毀屢建。鳳凰臺原名老鴉洲，明末潮州知府侯必登曾多次游覽沙洲，愛其清靜幽雅，同時倍感潮州文風(fēng)鼎盛，風(fēng)物非凡，認(rèn)為這里應(yīng)是傳說中鳳凰棲宿之所，絕不是老鴉投林的地方，遂把原名的“老鴉洲”改為“鳳凰洲”，并于明隆慶二年（1568年）在鳳凰洲筑建一座十余丈高的石臺，命名為“鳳凰臺”。自此，這里成為游人徘徊難離的名勝。潮州八景之鳳凰時雨鳳凰時雨，古時又稱“鳳臺侍雨”，也有人說是“鳳臺時雨”。夏秋時節(jié)，這里清風(fēng)習(xí)習(xí)，江風(fēng)吹拂，暑氣頓消，特別是乍晴乍雨的時節(jié)，江上奇景，千變?nèi)f化，更為可觀。帆影片片，湘子橋上煙雨蒙蒙。仰視筆架山巔輕云抒卷，霧鎖樓閣。這令人神往的絕妙景致，便是“鳳凰時雨”。九月九風(fēng)箏節(jié)每年“九月九”是潮州的風(fēng)箏節(jié)，各地的風(fēng)箏都聚集在鳳凰洲公園中競相媲美，屆時萬里晴空中風(fēng)箏星星點點，實為一景。門票·開放時間門票：鳳凰洲公園10元。交通位置：潮州市湘橋區(qū)，鳳凰臺在韓江沙洲上。交通：乘12公交車在鳳凰洲公園下車，步行可從湘子橋西端沿著韓江堤岸的江邊公園南下，過韓江大橋后東行300多米，仙洲引橋旁便是。