鳳凰臺位于廣濟橋下游近一公里處，韓江江心小島仙洲島之鳳凰洲頭。始建于明隆慶二年（1568年），為知府侯必登創(chuàng )建。原臺分3級，高7丈，上有四角方亭，立于塔式石基之上，橫匾上 書(shū)-“中流砥柱”4個(gè)大字。隨后歷代又在鳳凰洲陸續增建十相祠、文昌祠、奎閣、龍神廟、天后宮等景點(diǎn)，還有庵寺古塔等。這些建筑風(fēng)格古雅、樸實(shí)，形成江中的一個(gè)獨特景區。由于遭受大水，兵亂等天災-，幾經(jīng)興廢，屢毀屢修。至1998年以前存在的鳳凰臺是民國二十五年（1936年）潮安縣長(cháng)林一足所重修的一座四柱、單檐歇山頂水泥結構的亭臺。
“文革”期間鳳凰臺遭受破壞，幸好嵌在臺基上的乾隆五十五年（1790年）石匾和民國二十五年懸掛于臺上檻的4塊匾額被人用泥和貝灰涂抹覆蓋，客觀(guān)上保護了這些匾額，使之逃過(guò)大劫。1999年市政府投資修復鳳凰臺，7月開(kāi)工12月竣工。現在的鳳凰臺是一座由12根承重石柱托起的杉木斗拱梁架、三開(kāi)間、中間高、兩側低、三山式的單檐青瓦歇山頂屋面、四門(mén)洞、四窗洞、平面呈十字型，造型奇特的亭式建筑。臺上檻懸掛“鳳凰臺”、“有鳳來(lái)儀”、“中流砥柱”、“鳳臺時(shí)雨”4塊臺匾。
1987年鳳凰臺被列為潮州市重點(diǎn)文物保護單位。現在的鳳凰臺與奎閣、天后宮等建筑是鳳凰洲公園的重要景點(diǎn)。潮州八景之一的“鳳臺時(shí)雨”便是以鳳凰臺為中心的景觀(guān)。