石魚(yú)山在湘鄉市城西十里的湖山鄉境內，又名石魚(yú)屏，曾譽(yù)稱(chēng)“石魚(yú)彭鬣”，為湘鄉八景之一。
一千多年以前，我國古代卓越的地理學(xué)家酈道元在《水經(jīng)注》中這樣記載過(guò)：“漣水東入湘鄉，歷經(jīng)石魚(yú)山，山高數十丈，廣十里，山下多元石，色黑而理若云母，鑿開(kāi)一層，輒有魚(yú)形，鱗鰭首尾，宛若刻畫(huà)，長(cháng)數寸，魚(yú)形備足，燒之作魚(yú)膏腥，因以名之。”
石魚(yú)山的“魚(yú)”千百年來(lái)一直吸引著(zhù)人們來(lái)這里游覽、尋覓。六朝名人張正就曾游覽此山，見(jiàn)石作賦曰：“魚(yú)躍湘鄉之水”，并鐫石立碑。唐朝時(shí)，文學(xué)家段成式也曾來(lái)過(guò)這里，在《酉陽(yáng)雜俎》中，記述了他在石魚(yú)山的見(jiàn)聞。
石魚(yú)給人以奇特神秘之感，它就是一種石。據考證，在幾百萬(wàn)年以前，湘鄉的湖山及至蘇坡鄉一帶是一個(gè)偌大的湖泊，湖泊里生長(cháng)著(zhù)魚(yú)和其他浮游生物。后來(lái)，由于地殼的劇烈運動(dòng)，這些生物一批一批被埋在泥沙下面，長(cháng)期受著(zhù)壓力和地心熱力的作用，泥沙形成為巖石，魚(yú)經(jīng)過(guò)炭化也就凝膠在巖石層中，成為化石了。
石魚(yú)，可以說(shuō)是一種反映地質(zhì)演變的藝術(shù)珍品。它不僅能給人以古樸純真的享受，而且能給人以知識的啟迪。1958年修建湘黔鐵路時(shí)，路基穿過(guò)石魚(yú)山，曾發(fā)現大量的石魚(yú)。現在，雖然此山已奠于鐵路之下，但鐵路兩旁仍有魚(yú)石披露，倘若開(kāi)發(fā)，動(dòng)輒有“魚(yú)”。