中華飲食文化博物館座落在沈陽(yáng)棋盤(pán)山觀音閣，建筑面積1萬(wàn)余平方米，是世界上唯一一家“中華飲食文化博物館”。中華飲食文化博物館十七個(gè)功能展區(qū)向世人展示了豐富而又珍稀的飲食器具和文化。

中華飲食文化發(fā)展史展區(qū)按中華歷史進(jìn)程展示中華近萬(wàn)年的食文化發(fā)展概況，自新石器時(shí)代開(kāi)始至現(xiàn)代的炊具、食具的發(fā)展脈絡(luò)，如最原始的石磨、陶灶，到瓷器輝煌時(shí)期宋代的天目盞，直到現(xiàn)代的各種材質(zhì)的炊、食器具。

酒文化發(fā)展博覽區(qū)展示酒的起源、酒文化的發(fā)展、酒的分類(lèi)、酒的營(yíng)養(yǎng)、酒的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，各代酒器和酒具，酒政與酒的典故，酒的利與弊等。

茶文化博覽區(qū)展示茶的起源，茶的種植與采摘，茶的種類(lèi)和加工，唐、宋代的茶文化、明清的茶文化，現(xiàn)代的茶文化及現(xiàn)代茶藝。

食物標(biāo)本室陳列三百余種動(dòng)、植物性的食物標(biāo)本，還有20余種珍稀或已滅絕、瀕臨滅絕的食物標(biāo)本，如熊掌、麒麟面、龍魚(yú)腸等。

營(yíng)養(yǎng)與飲食衛(wèi)生科普館展示普及合理烹調(diào)、科學(xué)膳食的意義和方法，膳食與健康的關(guān)系。另設(shè)有食品衛(wèi)生化驗(yàn)分析室，可為參觀者演示市民所關(guān)注的食品衛(wèi)生質(zhì)量的檢測(cè)過(guò)程。

此外，飲食文化信息咨詢中心，古典、傳統(tǒng)名肴名饌品鑒區(qū)，民族飲食文化品鑒區(qū)，科研、會(huì)議區(qū)、觀光休閑服務(wù)區(qū)等各功能展區(qū)，各具特色。中華飲食博物館的藏品數(shù)量、規(guī)模、資料的整理等多方面都居于世界上同類(lèi)專(zhuān)題博物館的前列。