揚州麥粉廠(chǎng)舊址位于在便益門(mén)街、運河西岸，建于上世紀30年代。揚州麥粉廠(chǎng)是揚州近代工業(yè)起步的見(jiàn)證，俗稱(chēng)為揚州早期兩爿半工廠(chǎng)之一。大樓建筑中西合璧，南向，磚木結構，面闊九間，進(jìn)深四間。現保存有該廠(chǎng)當年使用的一臺德國西門(mén)子發(fā)電機。該建筑是揚州僅存的近代工業(yè)遺產(chǎn)。
麥粉廠(chǎng)位于便益門(mén)外古運河西岸高橋南街2號。前身是清光緒三十二年(1906)創(chuàng )辦的高郵裕亨麥粉廠(chǎng)，1931年因高郵城遭洪水，戴姓業(yè)主將廠(chǎng)址遷移揚州，并易名為揚州面粉廠(chǎng)興記股份有限公司，建磚木結構五層樓廠(chǎng)房一座，時(shí)為揚州城的第一高大建筑。抗日戰爭期間為侵華日軍控制，為其磨制軍糧。
新中國成立后，揚州麥粉廠(chǎng)成為揚州粉面工業(yè)主要廠(chǎng)家，1954年9月公私合營(yíng)后，企業(yè)規模明顯擴大。1983年，揚州麥粉廠(chǎng)生產(chǎn)的綠壽桃牌標準粉和特制粉，分別被評為商業(yè)部質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品和江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2001年，原麥粉廠(chǎng)廠(chǎng)房經(jīng)維修后改為揚州工業(yè)博物館。
2011年12月，江蘇省人民政府將其公布為第七批省級文物保護單位。