全國千座歷史文化名鎮之一，至今已有1600多年歷史。2008年邵伯列入第四批中國歷史文化名鎮名錄。2014年邵伯明清運河古道、邵伯碼頭群、邵伯古堤、邵伯老船閘、淮揚運河主線(xiàn)（邵伯段）等列入中國大運河世界遺產(chǎn)保護名錄，邵伯古鎮是大運河沿線(xiàn)遺產(chǎn)點(diǎn)最多的古鎮。
邵伯古街
邵伯老街建于清康熙年間，古街道路面由近萬(wàn)青條石鋪成，綿延三里多，這條石街原是泥土路面，雨天行走甚是不便，后經(jīng)過(guò)民間集資，鋪設這條雨不積水、晴不揚塵、平整光滑的石路面。1958年的大躍進(jìn)時(shí)期，巷道條石移作他用，但這條大街的條石路面幸運的保存下來(lái)。到邵伯老街，您不妨走一走這老街古道，與唐代古石頭、宋代古井或明代古宅亦或是清代老店鋪來(lái)一次邂逅。
古甘棠樹(shù)
古甘棠樹(shù)植于公元385年，當地居民為紀念謝安解東澇西旱所植。幾百年來(lái)，郁郁蔥蔥，生機盎然。相傳這珠甘棠樹(shù)有三奇：一奇無(wú)風(fēng)自動(dòng)，二奇華而不實(shí)，三奇先開(kāi)后合。品種極其名貴罕見(jiàn)。
鎮水鐵牛
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鎮水鐵牛是邵伯鎮水防澇的寶物，鑄于清康熙年間，距今已有300多年。據說(shuō)千里運河線(xiàn)上共有九牛二虎一只雞，邵伯鐵牛為其一，均為鎮水之用。飽經(jīng)風(fēng)霜的邵伯鐵牛被邵伯人親切地稱(chēng)鐵牛干媽媽。
大馬頭
眾所周知乾隆皇帝曾六下江南，殊不知每次到揚州龍舟都停泊在大馬頭，大馬頭三個(gè)字也是乾隆親筆手書(shū)。唐宋以來(lái)，大馬頭就是京杭運河線(xiàn)上的重要港埠，漕船由此過(guò)境、貨船由此集散、考生由此往返、官員由此赴任或進(jìn)京，官船的接送、游人的上下，使得“大馬頭”成為全鎮的繁華之地。
斗野亭
斗野亭建于北宋熙寧二年，臨卲伯湖，數百年來(lái)吸引眾多文人墨客到此交友賦詩(shī)，名氣甚廣。名亭之名和名亭之地經(jīng)歷了千年的崢嶸歲月幾近湮沒(méi)，直到1930年左右毀于兵火。如今的斗野亭，是2001年邵伯鎮政府投資興建，亭內珍藏宋代四大書(shū)法家蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄的墨寶字跡，鐫七賢詩(shī)碑于壁，可謂是名詩(shī)名墨。
邵伯美食
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到邵伯觀(guān)賞了這么多具有歷史內涵的建筑，怎能不品嘗邵伯美食呢？邵伯美食眾多，“邵伯龍蝦”是邵伯美食的王牌，不品嘗邵伯龍蝦，真是枉來(lái)邵伯。“邵伯燜魚(yú)”、“淥洋湖鴨蛋”、“邵伯香腸”、“邵伯咸鵝”等湖鮮美味期待你們去品嘗。
邵伯保衛戰紀念館
品嘗完美食，讓我們去看一下具有紀念意義的邵伯保衛戰紀念館。邵伯保衛戰是解放戰爭初期華中戰場(chǎng)陣地防御戰的典范，是“七戰七捷”的第六戰，是粟裕司令成功運用“攻黃救邵”戰術(shù)的一大勝利，為解放事業(yè)立下了不朽功勛。讓我們到邵伯保衛戰紀念館緬懷“七戰七捷”的烈士們。
邵伯船閘
邵伯船閘是運河沿線(xiàn)上的最大最古老的船閘，歷史可追溯到1600年前。“萬(wàn)舟飛渡一毛輕，閘鎖蛟龍浪不驚”，是大批船舶過(guò)閘的生動(dòng)寫(xiě)照。讓我們帶著(zhù)憧憬，懷戀船只過(guò)閘的歷史場(chǎng)景，學(xué)習運河船閘知識吧。
邵伯湖
邵伯湖煙波浩渺，湖面寬廣，素有“三十六陂帆落盡，只留一片好湖光”的美譽(yù)。站在邵伯湖上體會(huì )那風(fēng)平浪靜時(shí)的波光如鏡和那狂風(fēng)四起時(shí)的白浪排空，再坐上游艇暢游一番。
邵伯——一個(gè)充滿(mǎn)歷史和文化的小鎮，處處散發(fā)著(zhù)歷史的芳香，來(lái)了你就會(huì )愛(ài)上她。