到廣州，一定要去吃的美食有哪些？

方法/步驟分步閱讀

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NO.1:腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的美食，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還比較有韌勁，讓人一吃難忘。

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NO.2:鮮蝦餃

鮮蝦餃因其外皮白皙，呈半透明狀，且韌度強(qiáng)，因軟嫩，味道鮮、香、醇而聞名遐邇。

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NO.3:雙皮奶

雙皮奶是一道著名的粵式甜點(diǎn)，主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料制成，入口香滑，口感細(xì)膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，每品嘗一口都有幸福的味道。

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NO.4:白云豬手

廣州的地道名菜之一，酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。

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NO.5:靚湯

廣州的靚湯可是很有名氣的，即使沒(méi)有什么珍貴的食材，也能燉出美味可口的湯。

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NO.6:糯米雞

糯米雞是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，以荷葉包實(shí)后蒸熟，入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時(shí)黏牙并帶有雞肉的香氣。

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NO.7:打邊爐

以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，醬料主要以沙茶醬為輔，是老廣味道的經(jīng)典之一。

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NO.8:燒味

在廣州這道菜比較普遍，一般快餐店就有各式的燒味。

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NO.9:云吞面

老廣記憶深處的傳統(tǒng)特色小吃之一，細(xì)長(zhǎng)的竹升面，搭配餡料葷瘦勻稱的云吞，以及濃濃的大骨高湯，搭配起來(lái)非常美味。

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NO.10:煲仔飯

土生土長(zhǎng)的廣州美食，晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，不但鮮香而且滋味深長(zhǎng)，香氣撲鼻

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，這個(gè)就是有。很多了，本來(lái)廣州就是一個(gè)美食之都。而且什么都會(huì)有，有句話就是廣州什么都能吃。廣州的飲食文化聞名全國(guó)，所謂“食在廣州”，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。粵菜中廣州菜是主體和代表，其烹調(diào)方法多種多樣，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見(jiàn)長(zhǎng)，講究火候，烹制出的菜肴注重色香味形，口味上以清、鮮、嫩、脆為主。廣州，可謂是個(gè)幸福指數(shù)頗高的城市，其中一大原因，莫過(guò)于享受廣州的美食。這篇文章將帶你開(kāi)啟一次奇妙的廣州美食之旅來(lái)到廣州，必須要吃的莫過(guò)于早茶。廣州人鐘意“嘆早茶”，無(wú)論是家人朋友的三五小聚，亦或是平時(shí)的社交應(yīng)酬，茶樓都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。值得注意的是，廣州的飲茶，并不是單純的飲茶，吃，才是重頭戲。廣式早茶的茶點(diǎn)種類繁多，口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等，點(diǎn)心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴蓮酥、煎堆、咸水角等等，盡可根據(jù)個(gè)人口味，想吃啥點(diǎn)啥。廣州的腸粉呈透明狀，口感q彈，醬料一般是醬油，咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯(lián)腸粉店，這是廣州為數(shù)不多的堅(jiān)持用布做腸粉的店。另外，還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。另有一種豬腸粉，其實(shí)就是什么料都沒(méi)放的卷米粉，僅靠醬汁調(diào)味。吃豬腸粉推薦荔灣區(qū)泮塘路的凌記，他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。廣州陳添記只買三樣小食：祖?zhèn)魉~皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統(tǒng)西關(guān)艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮，用鯪魚皮來(lái)做，做好后放入冰柜凍著，爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油， 味道一流。世界糖水在中國(guó)，中國(guó)糖水在廣東。廣東糖水是傳統(tǒng)小食的總稱，種類十分多樣。傳統(tǒng)糖水有紅豆冰、番薯糖水等，也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時(shí)尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等經(jīng)典極品。開(kāi)記甜品、沙灣甜品店等，保證讓你忘了以前喝過(guò)糖水。所以，這個(gè)就是廣州的美食。

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