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        來滄州玩,一定不能錯過的三種美食,其中一款在康熙年間就火了!

        滄州市是河北省的一個地級市,上古時期,滄州屬幽州和兗州,因?yàn)l臨渤海而得名。境內(nèi)有華北油田、大港油田兩大油田,沿岸有44萬畝灘涂,鹽田面積達(dá)45萬畝,年產(chǎn)量達(dá)200萬噸,是中國四大產(chǎn)鹽基地之一。

        滄州歷史悠久,留下不少名勝古跡海豐鎮(zhèn)遺址紀(jì)曉嵐墓地、獻(xiàn)縣單橋黃驊古貢棗園等都是滄州值得一去的景點(diǎn),今天主要給大家介紹一下滄州的特色美食,一起去看看吧。

        羊腸湯

        滄州羊腸湯,過去叫做羊腸子羊雜。滄州地處華北平原的東部,卻有著轄區(qū)內(nèi)的孟村回族自治縣。回族是此縣的一個主要民族,這里的小吃多以牛羊肉為主。滄州羊腸子便是其中代表,羊腸子在解放前就是滄州市的早點(diǎn)小吃,是華北地區(qū)的一種特色小吃,鮮香而不膩,食后口齒生香,美味無比。

        來源:回民不吃內(nèi)臟。相傳,在歷史上食物匱乏的年代,有漢民將回民們不吃的腸等收來,使用熱水過后食用,因此衍生出了羊腸子這一特色小吃。

        滄州冬菜

        河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了,是用本地產(chǎn)的一種幫薄、筋細(xì)、含糖多的優(yōu)質(zhì)大白菜,去掉老幫和綠葉,切成寬約1厘米,長約1.2厘米的小塊,晾曬后拌上適量的精鹽和蒜泥,裝壇壓實(shí),牢固封口,經(jīng)長時間自然發(fā)酵而制成,具有較高的營養(yǎng)價值,誠為滄州之特產(chǎn)。

        特點(diǎn):色澤金黃,氣味芳香,落口微甜,咸中略帶辣味。

        滄州獅子頭

        說到獅子頭一定有朋友產(chǎn)生了疑問,說紅燒獅子頭明明是江蘇一帶的名菜,怎么就成了你的滄州特產(chǎn)了呢?實(shí)際上啊,獅子頭屬于冀菜系,而滄州又是有名的獅城,其中最具有代表性的就是鎮(zhèn)海鐵獅子,所以就叫他做鐵獅子頭。此菜以豬前腿夾心肉,蓮藕,雞蛋,菜心,老姜等制作而成。味道咸香可口,澆上芡汁味道更加香濃可口,口感豐富多樣,非常好吃,也無油膩口感。

        以上就是今天介紹的幾種美食啦,關(guān)于滄州你還知道哪些好吃的呢 歡迎大家留言參與討論,想看更多家鄉(xiāng)美食和旅游好吃攻略記得關(guān)注我們哦。以上素材均來自網(wǎng)絡(luò),排名不分先后。

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