來(lái)延安玩，不可錯過(guò)的三款美食，有一種是中國國家地理標志產(chǎn)品！
#延安#延安市，隸屬于陜西省，簡(jiǎn)稱(chēng)“延”，總面積37037平方千米。延安市古稱(chēng)膚施、延州，原陜甘寧邊區政府首府，首批國家歷史文化名城。有“塞上咽喉”、“軍事重鎮”之稱(chēng)，被譽(yù)為“三秦鎖鑰，五路襟喉”。
延安歷史悠久，文物古跡薈萃，黃土風(fēng)情文化藝術(shù)底蘊深厚、豐富多彩，已成為旅游的新亮點(diǎn)。接下來(lái)小編就詳細介紹幾種延安的特色美食，一起來(lái)看看有沒(méi)有你喜歡的。
延川紅棗，陜西省延安市延川縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。在陜西省延安市的民里坊間，有"一日三顆棗，百歲不顯老"的俗語(yǔ)。當地類(lèi)似言語(yǔ)中提到的"棗"，指的就是延川紅棗。
延川紅棗個(gè)大，核小，肉厚，質(zhì)脆果肉細密，制干率高，干棗果皮皺紋細、淺、密，富有彈性，用手捏干棗，松手后可復原，也因紅棗具有較高的營(yíng)養價(jià)值，又被稱(chēng)為"天然維生素丸"。
志丹羊肉是陜西延安志丹縣的特產(chǎn)。志丹羊肉，盛名已久，自古有“山保安，牛羊山”之說(shuō)。清代縣訓導武東旭《山城四時(shí)詩(shī)》云：“山中夏日好風(fēng)光，火傘凌空亦不妨。款客何愁人帶熱，當窗詎東草迎涼。雖無(wú)竹簟眠能穩，即少荷筒飲自香。唯有癡蠅揮不盡，腥膻易惹是牛羊。”
志丹山羊終年放牧，抓膘性能優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩，特別是當地生有百里香草，羊吃后，肉質(zhì)鮮美適口，無(wú)膻氣，易消化，形成了志丹羊肉特色，頗有名氣。
蕎面饸饹是陜西省著(zhù)名的漢族面食小吃。被譽(yù)為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹，古稱(chēng)"河漏"。元代農學(xué)家王禎《農書(shū)，蕎麥》:"北方山后，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。
冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。制作歷史悠久，素負盛名。
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