韓式辣醬如何在家制作？

　　你好，很高興能夠回答題主的問題，對于韓式辣醬來說，相對國內(nèi)是比較少吃的，畢竟云貴川的辣椒醬才是最頂級的辣醬，但韓式辣醬相對來說屬于偏甜一些因此我們在制作的過程當(dāng)中需要注意其中的一些配料以及方法，那么不妨隨著我一起瞧瞧吧！

韓式辣醬

　　原料：辣椒、蒜、西紅柿、海天豆瓣醬、鹽、米醋、白糖。

　　做法步驟：

　　第1步、紅紅火火的辣椒采回來兩三天了，這兩天實(shí)在是太忙了，先匆忙做個(gè)簡易版的韓式辣醬吧，洗凈晾干水分。

　　第2步、辣椒去蒂去籽，沒有具體的克數(shù)，能吃辣就多點(diǎn)，我做的是介于微辣和中辣之間的量。

　　第3步、不要添加任何水，直接打碎，不要打成糊或沫，類似記憶中冬天的雪花片大小就行。

　　第4步、大蒜一把打碎。

　　第5步、好吧，雪花片飄飄灑灑的有點(diǎn)大。

　　第6步、5個(gè)西紅柿去皮打碎成糊。

　　第7步、鍋內(nèi)放油，油多少自己感覺，人胖就要少放點(diǎn)！先放辣椒蒜末炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒均勻。

　　第8步、倒入西紅柿糊，小火熬，要不停的攪拌，這時(shí)可以放點(diǎn)鹽和糖和米醋，因?yàn)槎拱赆u就是咸的，我放了一勺鹽，具體個(gè)人隨意。

　　第9步、目測湯汁快濃稠的時(shí)候，出鍋亮相，香香的微微辣有點(diǎn)甜。

　　第10步、簡直了，超級下飯菜，百搭款，吃上韓式辣醬一口氣能上五樓。

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