韓式辣醬如何在家制作？

　　你好，很高興能夠回答題主的問題，對于韓式辣醬來說，相對國內(nèi)是比較少吃的，畢竟云貴川的辣椒醬才是最頂級的辣醬，但韓式辣醬相對來說屬于偏甜一些因此我們在制作的過程當中需要注意其中的一些配料以及方法，那么不妨隨著我一起瞧瞧吧！

韓式辣醬

　　原料：辣椒、蒜、西紅柿、海天豆瓣醬、鹽、米醋、白糖。

　　做法步驟：

　　第1步、紅紅火火的辣椒采回來兩三天了，這兩天實在是太忙了，先匆忙做個簡易版的韓式辣醬吧，洗凈晾干水分。

　　第2步、辣椒去蒂去籽，沒有具體的克數(shù)，能吃辣就多點，我做的是介于微辣和中辣之間的量。

　　第3步、不要添加任何水，直接打碎，不要打成糊或沫，類似記憶中冬天的雪花片大小就行。

　　第4步、大蒜一把打碎。

　　第5步、好吧，雪花片飄飄灑灑的有點大。

　　第6步、5個西紅柿去皮打碎成糊。

　　第7步、鍋內(nèi)放油，油多少自己感覺，人胖就要少放點！先放辣椒蒜末炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒均勻。

　　第8步、倒入西紅柿糊，小火熬，要不停的攪拌，這時可以放點鹽和糖和米醋，因為豆瓣醬就是咸的，我放了一勺鹽，具體個人隨意。

　　第9步、目測湯汁快濃稠的時候，出鍋亮相，香香的微微辣有點甜。

　　第10步、簡直了，超級下飯菜，百搭款，吃上韓式辣醬一口氣能上五樓。

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