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        青海果洛這六種美食,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò),除此之外你還知道哪些?

        #果洛#果洛藏族自治州位于中國(guó)青海省的東南部,是青海省下轄的一個(gè)自治州,面積76,312km。自治州人民政府駐瑪沁縣,果洛的資源比較豐富,有大小河流36條,總流程3300多公里,分別入注黃河長(zhǎng)江兩大水系。

        名勝古跡拉加寺阿尼瑪卿峰白云寺、黃河源頭紀(jì)念碑牛頭碑等。自然景觀鄂陵湖扎陵湖阿尼瑪卿雪山、托索湖唐蕃古道、瑪可河原始森林等。今天小編就給大家介紹幾款果洛的美食,一起來(lái)看看吧。

        肉腸

        肉腸,藏語(yǔ)稱“尤”。羊肥腸粗而且有不少脂肪。煮熟后撈出,切成約三寸長(zhǎng)的段,盛盤上桌。在搗好的蒜泥里加上醋,用手拿腸蘸著吃,味道十分鮮美。其實(shí),肉腸做好了要比羊肉還香。

        奶油餅

        油餅,藏語(yǔ)稱“窩果”用鮮牛奶將面調(diào)合成糊狀,用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到燒開(kāi)的青油鍋中炸至金黃色,撈出即可。

        果洛牛肉干

        果洛牛肉干是以新鮮牦牛肉為原料,取凈肉加白水煮熟后,切成小塊,然后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒、烘干而成。其以肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味風(fēng)格而受到歡迎。

        雞心栗

        雞心栗是錐栗樹(shù)結(jié)的果實(shí),在霜降前后成熟,因?yàn)樾螤畲笮∪缤u心,故得此名。它味美香甜如板栗,可生吃,亦可熟食。

        油包子

        包子,藏語(yǔ)稱“脆饃饃”,藏族同胞常吃的主食。把牛(羊)油脂剁碎,加食鹽、花椒粉、蔥等調(diào)料拌成餡,將面和好后搟皮放餡包好,或蒸或烤食。成品底面煎成焦黃,上面白嫩,餡滿面松。

        燒羊肝

        取鮮羊肝,洗凈血水,撒上一點(diǎn)食鹽,用潤(rùn)濕的紙包裹兩三層,丟進(jìn)通紅的牛糞火中,約近半小時(shí),紙由濕變干,由干變成焦灰,扒出削盡表層沾染的雜屑,熱香陣陣,此時(shí),用刀割塊、削片、蘸以姜末、鹽、胡椒粉等佐料食用,質(zhì)嫩味鮮,回味無(wú)窮。

        今天的介紹就到這里啦,感謝大家支持觀看

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