夙沙煮海探秘丨尋根鹽文化，走進吉蘭泰純白的海洋
在茫無際涯的內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠西南邊，有一處純白色的海洋。
向湖水的中心延伸，純白的顏色漸漸化開，水平如鏡的湖面映上晴空，那是最純凈的湛藍。
四四方方、晶瑩剔透的白色鹽粒好似碩大水晶，一顆顆、一粒粒地從你的腳邊開始沉積，那一層又一層白色的鹽浪一直向湖水的中心拍岸而去，形成了曲折蜿蜒、層層疊疊的鹽壩，仿佛歐洲巴洛克風格的蕾絲裙擺，景色十分迷人。
這就是內(nèi)蒙古最大的鹽湖——吉蘭泰鹽湖。 吉蘭泰 鹽湖，是我國大型 內(nèi)陸 鹽湖之一，位于 阿拉善左旗 境內(nèi)， 內(nèi)蒙古 烏蘭布和沙漠 西南邊緣，坐落于烏蘭布和沙漠西南邊緣的 賀蘭山 與 巴彥 烏拉山 之間的 沖洪積扇 之上，四周由戈壁草原、沙丘所環(huán)抱。它所產(chǎn)的“吉鹽”以顆粒大、味道濃、晶瑩剔透、雜質(zhì)少而聞名遐邇。
吉蘭泰鹽湖蘊藏著豐富的石鹽和芒硝資源，以石鹽為主。這里是我國最大的機械化采鹽場，一座座雪白的鹽山矗立在湖水中，和藍天白云遙相呼應(yīng)。
這里的鹽堆分兩堆，一堆白色一堆黑色。
白色的是工業(yè)用鹽，黑色的才是食用鹽。
是不是和我們生活中對鹽的認知恰恰相反呢？黑鹽保留了最原始的味道，用它腌咸菜最好，燉肉、炒肉味道也極鮮，廣受當?shù)氐?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓的歡迎。其實，食用鹽保留一些雜質(zhì)會更好。比如留有一點氯化鎂，這樣腌咸菜的時候咸菜才不易爛，而咱們平時從商店里買回來的鹽經(jīng)過了一系列的提純加工，只含有氯化鈉。
為了讓更多人了解有關(guān)吉蘭泰鹽的開采歷史和鹽文化知識，阿拉善左旗吉蘭泰鎮(zhèn)修建了一座鹽文化博物館，現(xiàn)在正在籌備當中，暫定4月15日正式開館。
鹽文化博物館精彩搶先看
阿左旗吉蘭泰鎮(zhèn)鹽文化博物館，將有300余件展品集中展示吉蘭泰鹽湖悠久的開采歷史、鹽業(yè)產(chǎn)品、鹽化工產(chǎn)品及吉蘭泰鹽場數(shù)十年間的巨大變化和建設(shè)成就。
在鹽文化博物館展柜內(nèi)展示著鹽晶體到成品鹽的各種不同狀態(tài)，以及自古以來人們使用的采鹽工具等諸多展品，讓居民了解采鹽人的不易和阿拉善的鹽文化，一步一步見證吉蘭泰鹽場的發(fā)展。
據(jù)了解，鹽文化博物館是在始建于1976年的吉蘭泰鹽場工人俱樂部的基礎(chǔ)上設(shè)計修葺改造建成，自2016年經(jīng)四個月工期完成項目設(shè)計、施工建設(shè)、竣工驗收。鹽文化博物館，占地面積1600平米，共分為6個展區(qū)，展區(qū)展廳面積550平米。
6個展區(qū)分別為：鹽文化知識展示區(qū)、鹽文化旅游展示區(qū)、鹽文化實物展示區(qū)、鹽文化歷史展示區(qū)、鹽文化和經(jīng)濟效益展示區(qū)、吉蘭泰經(jīng)濟發(fā)展及“鹽民”民俗文化展示區(qū)。
據(jù)館長娜仁花介紹：“鹽文化博物館充分展示了吉蘭泰鹽湖一千多年的開采歷史和自古以來厚重的鹽文化特點，以保護文物、再現(xiàn)歷史、傳承和傳播鹽湖文化為目的，宣傳吉鹽人的民俗文化。建成開館后將成為全盟鄉(xiāng)鎮(zhèn)最完善、最全面的鹽文化博物館。”
地址：阿拉善左旗吉蘭泰鎮(zhèn)烏蘭布和中路與巴彥烏拉街交叉口東50米
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