茶坑梁陳皮產(chǎn)地探尋：新會(huì)茶坑村
廣東三寶中，新會(huì)陳皮排在第一位，更有“一兩陳皮一兩金”的說(shuō)法，可見(jiàn)在廣東人心中新會(huì)陳皮具有舉足輕重的地位。為什么新會(huì)陳皮具有如此高的評(píng)價(jià)？這次小編就帶你探訪茶坑梁新會(huì)陳皮的核心產(chǎn)區(qū)茶坑村，相信你會(huì)有所收獲。
茶坑村是陳皮之鄉(xiāng)、梁?jiǎn)⒊世铮瑥V東唯一上榜的“2015中國(guó)十大最美鄉(xiāng)村”。茶坑村位于珠江八大出海口崖門水道銀洲湖畔，背靠鳳山，田野、魚(yú)塘環(huán)繞四周，大榕樹(shù)、石板巷、青磚房有序分布，可謂依山傍水，鐘靈毓秀。
要追溯茶坑村的歷史，就一定要說(shuō)到矗立在鳳山之巔的熊（ni）子塔。在新會(huì)，能眺望到熊子塔的地方就一定會(huì)出產(chǎn)高品質(zhì)的陳皮，這已經(jīng)是一個(gè)流傳許久的歷史認(rèn)證，而茶坑村就坐落于塔下，可以說(shuō)是擁有有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。
新會(huì)陳皮共有4個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中茶坑梁柑場(chǎng)所在的一線產(chǎn)區(qū)包括茶坑、梅江、東甲、西甲、天馬。五個(gè)一線核心產(chǎn)區(qū)的附近處于咸水和淡水交界處，由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水一起作用，構(gòu)成了獨(dú)有的“三水融通”水土特征。 灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，兩岸為珠江三角洲沖積平原，使得新會(huì)的土壤兼具多種土壤成份類型，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，豐厚的水分、堆積機(jī)質(zhì)和海水鹽類成就了其他地區(qū)無(wú)可比擬的新會(huì)柑。
漫步在茶坑村，不經(jīng)意間，你就會(huì)遇到歷史的印記，感受到濃厚的歷史氣息。在茶坑村，新會(huì)柑的種植已經(jīng)超過(guò)了700年，可以說(shuō)茶坑村的歷史，就是一部新會(huì)柑的歷史，就是一部陳皮的發(fā)展史。 特殊的地理位置造就了品質(zhì)上佳的新會(huì)柑，而悠久的種植歷史更給茶坑梁新會(huì)陳皮鍍上了濃厚的歷史色彩。每到了新會(huì)柑收獲的季節(jié)，茶坑村隨處可見(jiàn)正在晾曬的柑皮，陳皮茶更是家家必備的飲品，對(duì)茶坑村的居民來(lái)說(shuō)，陳皮早已是融入日常生活中的一部分。茶坑村出產(chǎn)的陳皮就代表了優(yōu)質(zhì)與匠心，而陳皮也成為了茶坑村最具代表性的一張文化名片。
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