恒陽生態(tài)園：?jiǎn)T工餐具認(rèn)真消毒 顧客餐具不消毒

12月11日，市文明餐桌行動(dòng)聯(lián)席會(huì)議室組織督查人員對(duì)部分餐飲單位的文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行了督查。在對(duì)恒陽生態(tài)園進(jìn)行督查時(shí)，督查人員發(fā)現(xiàn)其在文明餐桌行動(dòng)中態(tài)度敷衍，且存在著極大食品安全隱患。

顧客使用的餐具都放在沒有消毒功能的桌子貨架子上

當(dāng)天下午，督查組來到恒陽生態(tài)園，對(duì)這里的文明餐桌行動(dòng)進(jìn)行督查。走進(jìn)恒陽生態(tài)園，督查組發(fā)現(xiàn)偌大的室內(nèi)卻幾乎找不到有關(guān)文明餐桌的宣傳標(biāo)語。經(jīng)過仔細(xì)搜查，督查人員才在幾處不顯眼的地方發(fā)現(xiàn)了幾張宣傳文明餐桌的牌子。進(jìn)入包房，督查人員也沒有看見顯眼的有關(guān)宣傳文明餐桌的標(biāo)語和臺(tái)簽。“完全沒有氛圍，簡(jiǎn)直就是在敷衍。”一位督查人員說。

檢查完大廳和包房后，督查組進(jìn)入后廚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這里存在著很多問題。在涼菜間和面點(diǎn)間內(nèi)，督查人員發(fā)現(xiàn)了與食品無關(guān)的雜物，包括無名電器和工作人員的頭盔等。“食品加工場(chǎng)所是對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求非常高的地方，怎么能將一些無關(guān)的雜物放在里面呢？”督查人員對(duì)后廚人員問道。

員工餐具都在認(rèn)認(rèn)真真地消毒

最讓督查組感到不可思議的是后廚的餐具消毒間。在這里，督查組發(fā)現(xiàn)顧客使用的餐具都沒有放在消毒柜里，而是擺放在沒有消毒功能的架子上，桌子上，幾個(gè)餐具消毒柜只有一個(gè)在通電使用，其它幾個(gè)都不在工作狀態(tài)。

當(dāng)被問及消毒柜為何消毒時(shí)，后廚管理人員說消毒柜已壞，可是當(dāng)督查人員將電源打開時(shí)，發(fā)現(xiàn)消毒柜能正常使用。隨后，督查人員打開了唯一一個(gè)正在使用的消毒柜，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面放滿了正在消毒的餐具，但后廚人員告訴督查人員這些餐具都是后廚員工的！

“員工的餐具就知道消毒，為什么就不知道把顧客使用的餐具消毒？你們就不把顧客的生命安全當(dāng)回事？”一位督查人員大聲質(zhì)問道。

最后，督查組來到恒陽生態(tài)園的食品庫房，在這里，督查人員發(fā)現(xiàn)了一桶“三無”食用油。此外，督查人員還在庫房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn)了大量添加劑，如高彈素、肉脆磷復(fù)配磷酸鹽等。

督查人員在恒陽生態(tài)園庫房發(fā)現(xiàn)的食品添加劑

“從檢查結(jié)果來看，恒陽生態(tài)園在文明餐桌行動(dòng)上態(tài)度敷衍，對(duì)全市創(chuàng)建全國(guó)文明城市的大局工作沒有給予積極支持。”督查組這樣說，“另外，餐具不消毒，亂用添加劑等行為存在著極大地食品安全隱患，這么大的一個(gè)酒店存在著這樣的問題，的確讓人不可思議。”（張方志 金宏輝）

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