山西省首屆博物館陳列展覽精品獎丨醋與生活：山西人生命中獨特的記憶
山西省首屆（2019年度）博物館精品陳列展覽評選推介精品獎：“中華滋味——醋與生活的故事”
正如川人好辣，江浙喜甜一樣，山西人的味覺(jué)標志無(wú)疑是酸。提及酸味，每一個(gè)山西人皆能隨時(shí)隨地品咂出家鄉陳醋的味道。一滴陳醋，凝結了先人的智慧、師徒的傳承和時(shí)光的沉淀，也見(jiàn)證了生活水平的提高、生產(chǎn)方式的進(jìn)步和經(jīng)營(yíng)管理的變革。可以說(shuō)，陳醋不僅與一日三餐相關(guān)，更是山西人感受生活變遷的身邊視角。
視頻：醋的故事
為獻禮中華人民共和國成立70周年，2019年9月30日至11月15日，一個(gè)以山西老陳醋為故事主線(xiàn)、向社會(huì )大眾展示70年來(lái)發(fā)生在老百姓身邊日新月異的變化的展覽：“中華滋味——醋與生活的故事”，在太原晉商博物館舉辦。該展覽由山西省文物局、太原市園林局主辦，山西省民俗博物館、太原晉商博物館和山西傳媒學(xué)院承辦，山西晚報媒體支持。
迎澤公園內懸掛著(zhù)展覽橫幅
太原晉商博物館門(mén)口的展板介紹
見(jiàn)人、見(jiàn)事、見(jiàn)生活，是本次展覽的宗旨，從“醋香歷千年”“傳統的未來(lái)”“時(shí)間的味道”“用醋的秘密”“滋味的故事”五個(gè)部分，全面展現了山西陳醋的歷史脈絡(luò )、制作工藝及其背后的故事內涵，展示了山西人對傳統文化的堅守、對美好生活的向往。第一部分通過(guò)文獻梳理醋的歷史，引出山西老陳醋，并從山西老陳醋的生產(chǎn)、交換角度展示以“醋”為核心的變遷；第二部分以“國家”為核心，介紹山西老陳醋管理、國家標準等的變化，并利用實(shí)物展示山西老陳醋產(chǎn)品在變遷大背景下的不斷適應過(guò)程；第三部分用實(shí)景輔以泥塑的方式呈現傳統制醋技藝，同時(shí)設置體驗區幫助觀(guān)眾感受制醋的流程；第四部分用古代藥方、中藥材、古代菜譜等來(lái)呈現出醋食藥兼備的特性；第五部分以影像方式展現了專(zhuān)門(mén)錄制的短片，選取了堅持三十余年去寧化府打醋的買(mǎi)醋人、幾十年堅守在寧化府站柜臺的售醋人、傳承了三代獻身傳統制醋工藝的制醋人等主角，講述了在當下浮躁求快的世界，傳統以一種嶄新的方式得以延續并發(fā)揮了積極的作用。
策展人為觀(guān)眾講解
展覽現場(chǎng)
與傳統展覽相比，這個(gè)展覽有一個(gè)最大的亮點(diǎn)，即非常重視與公眾的互動(dòng)，讓公眾能參與其中。展覽現場(chǎng)，觀(guān)眾不僅能看到一組組與山西醋相關(guān)的老照片、老物件等，同時(shí)還能聞到“十年陳醋”的清香，能翻一番正在發(fā)酵的大曲，體驗一下制醋流程，還能重溫當年拎著(zhù)醋壺子排隊打醋的場(chǎng)景，去回憶自己與醋的故事。
中法文化交流團的留學(xué)生參觀(guān)醋展
觀(guān)眾在互動(dòng)場(chǎng)景拍照
醋對于山西人來(lái)說(shuō)，不僅是餐桌上必不可少的調味品，更多的是一種揮之不去的家鄉情結。為了讓公眾把對老陳醋的喜愛(ài)、對家鄉味道的記憶表達出來(lái)，同時(shí)也為了更好地推廣山西老陳醋，展覽方還組織舉辦了“最是難忘醋滋味”征文活動(dòng)和“老醯兒動(dòng)漫大賽”。在為期4個(gè)月的征集活動(dòng)中，組委會(huì )共收到了來(lái)自社會(huì )各界、高校學(xué)子投遞的各類(lèi)征集作品，并從中選取了優(yōu)秀作品進(jìn)行表彰和展示。
展覽現場(chǎng)
本次展覽受到了很多觀(guān)眾和專(zhuān)業(yè)人士的喜愛(ài)，在開(kāi)幕儀式上，山西晚報進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò )直播，短短幾個(gè)小時(shí)，觀(guān)看總量達到了25.1萬(wàn)人次。國慶期間展出一周，有4萬(wàn)余觀(guān)眾參觀(guān)了展覽。此外，該展覽還獲得了國家文物局2019年度“弘揚優(yōu)秀傳統文化，培育社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)”主題展覽推介項目，展覽短片獲得“學(xué)習強國”學(xué)習平臺舉辦的“我愛(ài)我的祖國”微視頻、攝影作品大賽三等獎。
品中華滋味，
回味醋與生活的故事，
可以?huà)呦旅娴?a href='/erweima/' target=_blank>二維碼
進(jìn)數字展廳“現場(chǎng)”看展哦！
“中華滋味——醋與生活的故事”展覽目前已通過(guò)“全國博物館十大陳列展覽精品”資格審核，進(jìn)入初評環(huán)節，朋友們可點(diǎn)擊下面的二維碼欣賞，并為入圍的展覽點(diǎn)贊加油！
采寫(xiě)：山西晚報全媒體記者 南麗江
圖自山西省博物館協(xié)會(huì )、山西省民俗博物館
編輯：山西晚報全媒體編輯 閆婷
圖片版權歸原作者或機構所有
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