鑒賞：北宋名門(mén)呂氏家族墓出土文物精粹
陜西藍田北宋呂氏家族墓地出土瓷器，是近十年來(lái)中國陶瓷考古最重要的成果之一。
該批出土瓷器不僅數量較大，而且品種較多、品質(zhì)較高，除耀州窯青瓷外，亦有少量定窯白瓷、景徳鎮青白瓷、建窯黑釉瓷以及耀州窯醬釉、黑釉瓷等。
這些瓷器或岀自紀年墓，或與其他帶有年款的器物如石器、銅器、硯臺等伴出，故多數年代相對眀確，具有重要的考古斷代編年價(jià)值。
這一成果豐富了耀州窯等瓷器品種和紀年譜系，亦為我們認識和復原北宋文人士大夫及世家望族的日常生活情態(tài)提供了某些不可或缺的細節要素，因而值得深人硏究。
| 呂氏墓 |
考古學(xué)家的鼻祖墓
藍田呂氏是北宋晚期陜西西安地區的名門(mén)望族，在北宋世居高官，在文化界影響深遠，在收藏界舉足輕重。
其兄弟四人皆是北宋晚期名士：
呂大防是宋哲宗時(shí)期權傾朝野的宰相；
呂大忠與呂大鈞既是金石學(xué)家，也是西安碑林的奠基人；
呂大臨是著(zhù)名的古器物學(xué)家，他所編纂的《考古圖》流傳至今，被譽(yù)為中國考古學(xué)的鼻祖。
他們深受當地人愛(ài)戴，被稱(chēng)之為“呂氏四賢”。
呂氏墓葬及器物簡(jiǎn)介
從墓志紀年判斷，呂氏家族墓地的使用時(shí)間，上溯宋神宗熙寧七年（1074年），下迄徽宗政和七年（1117年），共43載。而出土瓷器中，無(wú)論是耀州窯制品還是定窯、景德鎮窯、建窯等外地制品，其時(shí)代特征與墓葬紀年似也大抵相合，即多屬11世紀偏后至12世紀初葉（北宋中后期）流行器或代表性品種。
20座成人墓葬是整個(gè)墓葬群的主體，方向乃坐北朝南式。從形制上講，皆為豎井墓道、土洞墓室，深度在7.5—15.5米之間。豎井墓道是指從地面像打井一樣端直向下挖成的墓道，這個(gè)說(shuō)法主要是為了區別于斜坡墓道。
墓葬中的隨葬器物
呂氏家族也是別具特色
隨葬器物總計一千余件組，其用途涉及餐具、酒具、茶具、香具、文房用具、閨閣用具、佛事用具、禮器、日常雜器等九個(gè)不同的生活領(lǐng)域。
這些墓葬品多以墓主生前實(shí)用和喜愛(ài)的各種生活物件為主。與宋代當時(shí)墓葬的隨葬風(fēng)氣不同，具有宋代文人世家仿效古禮的特征。
質(zhì)地包括：瓷、陶、石、金、銀、銅、鐵、錫、貝、漆木等十種材料。特別是瓷器，不但數量大，而且器形種類(lèi)繁多，整體保存良好，品相與工藝堪稱(chēng)上流，看后的確令人興奮震驚。
青白瓷器
經(jīng)過(guò)認真細致的清理研究，可將隨葬器物的特點(diǎn)概括為以下幾條：
種類(lèi)豐富，涉及面廣；
瓷器不但數量多，而且質(zhì)地非常好，工藝也很精細，許多器物無(wú)論造形還是意境都可代表當時(shí)的先進(jìn)水平；
大多數為墓主生前實(shí)用器具，這與同時(shí)期其它宋墓以隨葬明器為主的狀況區別明顯。
那么什么是明器？
明器就是人類(lèi)現實(shí)生活中實(shí)用物件的仿制品，它們有生活用具，也有仿制人形的俑類(lèi)。
唐宋時(shí)期，墓葬中曾經(jīng)流行三彩器、彩繪器，例如我曾在西安西郊遠東公司基建工地上發(fā)掘的一座唐代磚室墓，墓葬不大卻出土了大批三彩明器，其中的一件三彩嘶鳴馬，造型栩珝如生、鞍配裝飾華麗，堪稱(chēng)為唐三彩馬的上等佳作；
明器三彩馬
是什么原因導致了呂氏家族對傳統喪葬習俗的背逆呢？
這應該是表現在喪葬領(lǐng)域中的一種復古思潮。
秦漢以來(lái)，人們對生和死有了較為明確和現實(shí)的看法，所以墓中隨葬器物也逐漸以明器代替了實(shí)用器。
即便是威震天下的秦始皇帝，也同樣采用了陶俑方陣代替了軍隊、用青銅水禽代替了活體水禽、用石鎧甲代替了真正用于戰爭的皮甲和藤甲。此后的歷朝歷代，隨葬物品中明器基本取代了實(shí)用器。
可是當歷史發(fā)展到北宋時(shí)期，卻在文化人中興起了一股復古之風(fēng)，而且非常盛行。
他們研究《周禮》，一切的思想、行為、舉止都提倡向古人學(xué)習，他們收藏古物，研究古禮，并以身作則地執行古禮。
在呂大鈞繼妻種氏墓志銘中曾記載說(shuō)：大鈞生前倡導古禮，夫人一生與他志同道合，大鈞死后，夫人主喪，一切禮儀完全仿照大鈞給他爹呂蕡操辦喪事時(shí)所行古禮辦準。
可見(jiàn)呂氏家族好古禮不是光說(shuō)不練，真是身先士卒去做了。
具體的表現就是墓葬的簡(jiǎn)樸和只帶走自己生前用過(guò)與喜愛(ài)的東西隨葬。也正因如此，才讓我們有機會(huì )看到了那些珍貴的宋瓷和涉及宋人生活方方面面的器具。
所以呂氏墓葬中隨葬品多用實(shí)用器而少見(jiàn)明器的做法只有一個(gè)解釋?zhuān)驗閰渭沂潜彼挝娜耸兰遥菑凸诺臒嶂哉撸且匝芯亢蛨绦泄哦Y著(zhù)稱(chēng)關(guān)中的士族，所以他們必須模仿古人而區別于當代。
藍田北宋呂氏家族墓葬中共計有一千余件隨葬用品，涉及到日常生活的方方面面。
| 北宋酒具 |
北宋時(shí)期貯酒、盛酒、溫酒、飲酒一系列酒具的完整組合是：酒瓶、酒注、溫碗（注碗）和臺盞。
青釉刻花長(cháng)瓶
醬釉素面大底酒瓶
青釉長(cháng)瓶
黑釉長(cháng)瓶
茶葉末釉長(cháng)瓶
白釉盞、托
青釉注子與注碗-1
青釉注子與注碗-2
素面銅托盤(pán)
| 北宋茶具 |
藍田呂氏所有墓葬中都有隨葬的茶具出土，這說(shuō)明飲茶在北宋人的日常生活中占有相當重要的地位。這些茶具有瓷器、有石器、有陶器、有鐵器、有銅器、還有當年曾晶光閃閃的錫器，真讓人目不暇接。
1、烹茶
呂大臨墓中出土的三高足鐵鼎，它有三條細高的腿，說(shuō)明三腿之間可以架柴點(diǎn)火，因此這是一件用以加溫燒煮的容器。
帶蓋鐵茶鼎
還有一件用青灰色、質(zhì)地較軟的驪山石制成的圜底銚，口沿上帶有兩個(gè)對稱(chēng)的扳手和一支粗短的流。
銚本身是吊在火堆上煮東西的飲食具，因為圜底也可用來(lái)架在爐上燒煮。釜也是古人用來(lái)烹煮的主要器具。
這些用來(lái)烹煮的器具在飲茶中扮演了什么角色呢？
難道宋代人的茶是煮著(zhù)喝的嗎？
素面帶流圜底驪山石銚
確實(shí)如此。在宋人的飲茶方式中，這種方法就是將茶葉采摘后經(jīng)蒸青制成可以存放的茶團式茶餅，煮茶時(shí)投入釜中，加水的同時(shí)再放入蔥、姜、茱萸、大棗、桔皮、薄荷等佐料一同烹煮，最后再加入適量食鹽。
煮出的茶實(shí)際象一鍋菜湯。
因含藥物成份，既可發(fā)散祛寒，也能解暑降溫，更具有防病和保健功能。
驪山石茶釜
2、點(diǎn)茶
除了那些烹茶用的器具外，還有一些更為精巧雅致的茶具，它們也是為了飲用烹茶而產(chǎn)生的器具嗎？
不，這些茶具是專(zhuān)為一種唐代晚期興起的、鼎盛于宋元兩代的、與前述烹茶法完全不同的一種嶄新的飲茶方式——點(diǎn)茶法而制作的。
這些茶具分別是：茶撐、茶碾、蓋碗、桶形小盒、渣斗與平底缽、銅則、托盞、茶箸和湯瓶。
從眾多精美的茶具上，我們就能體會(huì )到，這種新的飲茶方式一定非常細致而富有情趣，它的制作又是怎樣一個(gè)復雜而極為講究的過(guò)程呢？
青釉刻花牡丹紋蓋碗
三足盤(pán)式鐵器
石茶碾
青釉圓盒
黑衣筒形盒
青釉刻花八曲葵瓣缽
青釉刻花渣斗
銅茶匙
黑、白釉配搭托盞
黑釉鷓鴣斑紋茶盞
帶蓋鐵茶瓶
鎏金茶刷器柄
黑釉金兔毫紋盞
3、散茶
點(diǎn)茶在宋元盛極一時(shí)后，很快衰落消失，現在我們只能從日本的茶道里尋到它的蹤影。
從明代到今天，整整歷經(jīng)了將近700年，在這個(gè)歷史時(shí)期內，我們的飲茶方式又是什么呢？
兩個(gè)字：散茶！
根據文獻記載，明代初年便不再提倡點(diǎn)茶而改飲簡(jiǎn)便宜行的散茶。
所以許多人認為中國人飲用散茶是從明代開(kāi)始的。
實(shí)際情況真是這樣嗎？
青白釉瓜棱腹帶蓋茶壺
考古發(fā)現證明，北宋晚期正當點(diǎn)茶極盛時(shí)，一種新的飲茶方式又在上流社會(huì )中悄然興起，這就是與現代飲茶方式相同的散茶法。
呂氏家族墓中出土了體矮、肚大、流短而粗的茶壺，一看其尊容便熟悉無(wú)比，和現代茶壺長(cháng)相一樣。
喝散茶的瓷杯也很不陌生，現在仍可找到它的影子。
青白釉托杯合影
銅渣斗
銅缽內茶葉
所以說(shuō)，散茶的飲用啟始于宋，興起于明，盛行于清代及其以后。
高古青銅器
除了生活用具外，有一類(lèi)器皿極其特殊而彌足珍貴，它們既不能吃、也不能用，卻被主人視為珍寶一般，密室收藏、輕易不為人所見(jiàn)。
這類(lèi)物件以銅器為主，還有個(gè)別玉器和陶器。其中的乳釘紋青銅簋，表面裝飾著(zhù)尖銳的乳釘紋，與近年來(lái)在陜西寶雞石鼓山西周墓地的考古發(fā)掘中出土的西周早期乳釘紋青銅簋具有同樣的時(shí)代特征，故此簋制造年代亦應在西周早期。
而用簋的數量、體量的不同，意味著(zhù)身份等級之高低。
有趣的是，這只銅簋的圈足上還刻有宋人仿金文“自牧”二字。
乳釘紋銅簋
刻有同樣字跡的銅器還有一件魚(yú)虎紋帶蓋小銅鼎，它形體小巧，較現代人把玩于掌中的轉球、核桃略大一些，表面鑄刻虎、魚(yú)圖案，應該是古人拿在手里把玩的弄器，有活動(dòng)手指、鍛煉筋骨的功效。
因長(cháng)期把玩觸摸，雖久埋土中，未生銹處仍顯光滑明亮。
此小鼎從形制特點(diǎn)分析，當成器于戰國。
另一件銅香爐上也刻有“自牧”兩字。
香爐制作華而不俗，端莊中暗含精巧，是一件標準的漢代實(shí)用器。
香爐是用來(lái)薰香的，爐內放置香料，常常被擱置在廳堂、書(shū)房或廟宇中，也是祭祀中必用的禮器。
漢代朱雀銅薰爐
除此之外，還有3件表面被宋人刻有較長(cháng)仿金文字的銅器，它們分別是：漢代折耳帶蓋銅鼎、漢代素面銅盤(pán)、唐鎏金鏨花銅匜。這組銅器上都刻有：“唯政和元年十一月壬申孤子呂世修為考承議郎作敦（盤(pán)、匜）以納于壙”二十六個(gè)字。
漢折耳帶蓋銅鼎
漢素面銅盤(pán)
唐鎏金鏨花銅匜
這些不屬于宋代制作的銅器，其實(shí)都是呂氏一族多年來(lái)的收藏品。
這些古代禮器雖然不是金銀珠寶，卻是這個(gè)文人世家中最為珍貴的收藏。因此，收藏和研究古物就是呂氏家族的男人們最專(zhuān)一的摯愛(ài)。
也許是北宋末年金人入侵的動(dòng)亂和政治中心的南遷，使呂家嫡系一脈決定隨政府一齊南下。
家中的收藏品無(wú)法帶走，又不愿留給入侵的異族，只能埋在墳墓中，希望得到保全。
通過(guò)對藍田北宋呂氏家族墓葬、器物和人物的講述，讓我們看到了位居北宋關(guān)中士族之首的呂氏家族精致而并不耆華的日常生活。
那些出土文物，讓我們脫離了冰冷的文獻記載，直接用雙手去觸摸和感知到帶有時(shí)代溫度的、鮮活的歷史人物與他們的故事。
呂氏家族墓出土的北宋耀州瓷
2006年在藍田縣呂氏家族墓地出土的這批耀州窯精品，從出土瓷器來(lái)看，以青釉素瓷為主。這批瓷器，胎體打磨之精細、釉質(zhì)之純凈、釉色之精美，代表了宋代北方青瓷最高水平，可與越窯秘色瓷媲美。
很多瓷器上，還鑲有金扣、銀扣，可見(jiàn)規格之高.
這批出土文物，在陜西博物院常年展覽，值得專(zhuān)程參觀(guān)。
部分呂氏家族墓出土陶瓷
青釉銀扣執壺
青釉銀扣深腹碗、青釉銀扣淺腹碗
青釉銀扣花口缽
青釉銀扣葵口碗
青釉金扣葵口碗
金代月白釉方鼎
金代月白釉刻花三足爐
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