去1300年的唐昌古鎮！吃街巷里的「風(fēng)吹吹」
唐昌古鎮
90%的成都人都不知道
有著(zhù)千年歷史的小鎮
保留著(zhù)古色古味的建筑
養育著(zhù)川電廠(chǎng)一代又一代人
還有這里獨有的特色風(fēng)吹吹
……
1300多年的唐昌古鎮
這個(gè)地方就是郫縣唐昌鎮，老一輩的人更愿意稱(chēng)它為崇寧縣，從市區開(kāi)車(chē)一個(gè)多小時(shí)就能到達。
古鎮商業(yè)化并不太嚴重，保留著(zhù)古色古味的古建筑，游客也不多，是一個(gè)清閑的好去處。
有宋清時(shí)代就建造的崇寧文廟，廟前的泮池，月宮橋在國內文廟較為少見(jiàn)。就想問(wèn)下，三中的學(xué)生們是不是都來(lái)走過(guò)文廟的狀元橋呀？
堅守著(zhù)的老字號美食
這里遍地都是幾十年的老字號美食，蘸碟pen香的牛肉湯、學(xué)生最?lèi)?ài)的炸洋芋、唐昌一絕施鴨子、下飯神器楊雞肉、還有第一次聽(tīng)說(shuō)的風(fēng)風(fēng)吹。
1
巷子尾邊都會(huì )有的風(fēng)吹吹
風(fēng)吹吹
@豆子 @開(kāi)心每一天_793425
在唐昌的小巷尾隨處可見(jiàn)風(fēng)吹吹，特別好奇是什么，后來(lái)知道其實(shí)就是我們吃的麻辣燙，因為這里以前都是坐在巷子里，要燒蜂窩煤煮，要吹到風(fēng)使蜂窩煤燃燒，所以就叫風(fēng)吹吹。
店名：風(fēng)吹吹
地址：唐昌鎮南街南西巷11號
2
來(lái)唐昌必吃的牛肉館
朱記牛肉在鎮上人氣很高，每天下午兩點(diǎn)就關(guān)門(mén)，但是到了一點(diǎn)五十店里還坐滿(mǎn)了人。
降溫來(lái)一份清湯蘿卜牛肉暖身又暖胃，配上干辣椒碟，又辣又熱，身子一下子就暖起來(lái)了。
他們家的牛肉不是純瘦肉的那種，帶有一點(diǎn)點(diǎn)油脂，脂肪的香氣才是肉欲的滿(mǎn)足呀。
很多人吃完還會(huì )賣(mài)生牛肉回家，他們還賣(mài)耗牛肉，品質(zhì)特別好。
店名：朱記牛肉館
地址：唐昌鎮小北街16號
3
最熱門(mén)的早餐店
@糖沫沫
這是唐昌最熱門(mén)的抄手店，每天中午生意非常火爆，抄手的口味有蒜泥、紅油、清湯，抄手個(gè)大味鮮。
店名：楊抄手
地址：唐昌鎮西正街61號
4
唐昌特色的酥肉豆粉
@LOST姐姐在減脂
在唐昌的大街小巷都可以看到賣(mài)酥肉豆粉的店，這是許多唐昌人離家后思念的味道~
店名：杜記酥肉豆粉
地址：唐昌鎮南正街79-87號
5
百年老店施鴨子
@兔兔滴小泡芙
傳說(shuō)中的唐昌一絕，購買(mǎi)要憑運氣，如果沒(méi)開(kāi)門(mén)可以打老板的電話(huà)。
店名：施鴨子
地址：南西巷10號
6
下飯神器楊雞肉
@麻吉王
店名：崇寧楊雞肉
地址：唐昌鎮東正街28號
7
宵夜最?lèi)?ài)的羅蹄花
成都人特別喜歡吃蹄花，唐昌這里最有名的蹄花要數肖蹄花和羅蹄花，不巧沒(méi)開(kāi)門(mén)我沒(méi)有吃到。
店名：羅蹄花
地址：唐昌鎮正南街48號
兒時(shí)最?lèi)?ài)的小吃
1
小南街的炸洋芋
小南街一定是吃貨的天堂，這里遍地都是還在堅守著(zhù)的老店。
這家炸洋芋的老板告訴我，他們家開(kāi)了二十幾年了，他媽媽以前就在前面南街的巷子賣(mài)洋芋和春卷，應該很多小伙伴都吃過(guò)他們家的吧。
我吃過(guò)很多地方很多種類(lèi)的土豆，可是這里的土豆有種說(shuō)不出來(lái)的味道，是其他地方吃不到的味道。
小時(shí)候吃的土豆都是這樣在口袋里抓勻的。
新鮮剛炸出鍋的外皮更加酥脆，口感吃起來(lái)更干香。
我第一次吃這么大一只的春卷，鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)的醬料和花生碎，香的不得了，滿(mǎn)滿(mǎn)一大口一點(diǎn)都不會(huì )膩只覺(jué)得唇齒留香。
入口的口感是冰涼涼的，里面是蘿卜絲，雖然滿(mǎn)滿(mǎn)醬料，卻覺(jué)得很清爽。
店名：炸洋芋
地址：西正街83西南70米
2
乒乓球一樣大的湯圓
這家湯圓店是唐昌的老字號，店鋪非常簡(jiǎn)陋，老鄰居們卻特別喜愛(ài)。到店都是先讓老板煮一碗再買(mǎi)個(gè)幾斤回家，聽(tīng)著(zhù)交談全是老主顧。
湯圓都是現點(diǎn)現包，這個(gè)瓷盆一看就知道這家店一定做了很多年。
湯圓是紅糖餡兒的，不是那種細膩的沙沙的口感，能夠明顯吃到紅糖的小顆粒，湯圓皮糯有嚼勁，但是不夠細膩。
店名：賈湯圓
地址：唐昌鎮西正街136號
3
沒(méi)有名字的鍋盔店
在崇寧小學(xué)門(mén)口偶遇這家鍋盔店，我的直覺(jué)告訴我這家鍋盔味道不會(huì )差。
鍋盔有四種口味，椒鹽、混糖、紅糖和白面。
烤制金黃的鍋盔拿到還有點(diǎn)燙手，最外面的皮又薄又脆，然后就是綿軟的鍋盔，里面的紅糖帶著(zhù)小顆粒，用的是老紅糖。
店名：無(wú)
地址：崇寧小學(xué)對面
4
小巷里偶遇到的一家不起眼的夫妻店，許多女學(xué)生來(lái)喝奶茶吃炸土豆。
00后應該沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的果汁和奶茶吧，但是80、90的我們小時(shí)候卻是搶著(zhù)買(mǎi)。小時(shí)候的珍珠奶茶還可以選口味，香芋、巧克力、哈密瓜、草莓、藍莓，一杯才五角、一塊錢(qián)。
喝起來(lái)還是小時(shí)候的那種廉價(jià)糖精味兒，還是小時(shí)候的卡通透明杯。現在喝慣了連鎖奶茶店十幾元一杯的奶茶，即使喝這個(gè)奶茶感到味道不純正，心里也滿(mǎn)是感動(dòng)。
店名：真爽奶茶
地址：西正街83西南60米
這里的生活就是逗鳥(niǎo)打牌
來(lái)到唐昌感受最大的就是這里的慢節奏生活，年輕人大多數都在外求學(xué)、工作 ，這里大街小巷更多的和藹的老人牽著(zhù)走路歪歪扭扭的小孩。
隨處可見(jiàn)黃綠黃綠的銀杏樹(shù)，老大爺們在樹(shù)下逗鳥(niǎo)、喝茶、打牌。
在一個(gè)老式的茶館門(mén)口停著(zhù)很多空的三輪車(chē)，師傅們都坐下來(lái)打牌了。
這里有川西地區唯一現存的翰林院，保存較為完整。
綠樹(shù)成蔭的崇寧公園里有一個(gè)紀念碑，旁邊有介紹郫縣的英雄們。偶爾告別忙碌喧囂的都市生活，來(lái)到這里喝喝茶打打牌，體驗一下生活的慢時(shí)光。
修建于明代的梅花井，隱藏在民居里，沒(méi)有當地人的指引根本找不到。
熱心的奶茶店阿姨帶我拐進(jìn)了一個(gè)小巷，梅花井正在裝修立碑，他們還特意拿開(kāi)遮蓋物讓我觀(guān)賞一下梅花井，井非常深，井水晶瑩透徹，據說(shuō)這里的人現在還在井里取水使用。
大椿巷得名于巷內的一顆參天古樹(shù)大椿樹(shù)。
@石頭
@悟空侯八哥
每到春天這里的櫻花大道的兩旁街道開(kāi)滿(mǎn)了絢麗的櫻花，夏天媽媽莊園滿(mǎn)是紫色的薰衣草，也被稱(chēng)為“成都的普羅旺斯”。
這里有廠(chǎng)子弟最難忘的記憶
說(shuō)起唐昌不得不提的就是川電廠(chǎng)，小時(shí)候在廠(chǎng)里長(cháng)大的時(shí)光應該是每個(gè)廠(chǎng)子弟最難忘的記憶。
川電醫院雖然沒(méi)有城市里面的那種高樓，但是卻充滿(mǎn)了歲月的痕跡，你們是否還記得起自己第一次打針哭泣的樣子？
老舊的小賣(mài)部滿(mǎn)滿(mǎn)都是歲月的痕跡。
每到放學(xué)時(shí)間，臺球室就會(huì )成為孩子們的根據地。
學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部還賣(mài)著(zhù)小時(shí)候的五彩糖和各種小玩具。
我問(wèn)路的時(shí)候，環(huán)衛阿姨給我說(shuō)，往前走兩個(gè)麻將館中間就是布鞋廠(chǎng)了。
強烈推薦辣椒面，走到街口就聞到了香味，買(mǎi)了一袋回去，蘸烤肉、火鍋香的不擺了。
這里還有傳統的布店，以前每逢家里有喜事應該都會(huì )來(lái)扯幾匹布吧。
文廟旁的菜市場(chǎng)現在也已經(jīng)改造成了停車(chē)場(chǎng)了。
偶遇路過(guò)二小，小時(shí)候大家是不是都在爭論一小好還是二小好？
崇寧小學(xué)里滿(mǎn)是讀書(shū)聲和歡笑聲。
郫縣三中的孩子們現在還有回來(lái)看看母校嗎？糧站、臺球室小賣(mài)部、楊嬢米線(xiàn)已經(jīng)成為了一代三中人專(zhuān)屬的回憶。
唐昌人有什么想要分享的故事或回憶嗎？
文 | 年糕
圖 | 年糕 潘潘 網(wǎng)絡(luò )
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