閩好玩 | 到屋頂上“看大戲”，閩南古厝上的剪瓷“唔水毋”？

在閩南，“厝”有房屋的意思，閩南人常稱(chēng)建房為“起厝”，搬新家為“入厝”。老一輩的閩南人外出謀生賺了錢(qián)，大多都會(huì )風(fēng)風(fēng)光光返鄉“起大厝”，把厝宅蓋得大氣精致是件“倍有面兒”的事。

閩南的“厝”很有意思，紅磚厝、番仔樓、蠔殼厝、石頭厝都有不同特色，這當中最有閩南味的當屬紅磚厝。人們善用精巧工藝裝飾紅磚厝，甚至通過(guò)剪瓷技藝將花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、戲曲人物搬上屋頂，閩南俚語(yǔ)“厝頂有戲出 ”，形容的就是古厝屋頂上精彩紛呈的剪瓷作品。今天就讓我們一起來(lái)看看，閩南古厝上的剪瓷“唔水毋”（美不美）？

碎瓷片“搖身”變成藝術(shù)品

閩南剪瓷值得玩味

剪瓷這項傳統手工技藝，在閩南不同地方有著(zhù)不同的說(shuō)法：老一輩的廈門(mén)人常稱(chēng)它為“剪料、剪碗”，惠安人習慣稱(chēng)它“做幼”，詔安人把它叫做“鉸碗料”。在剪瓷同樣盛行的潮汕，剪瓷還被稱(chēng)作“嵌瓷、貼饒”。

從這些說(shuō)法中，大家不難猜出剪瓷需要以瓷為材料，運用剪、鉸、嵌、貼等技藝，而想完成一項剪瓷作品絕非易事。

剪瓷手藝人通常會(huì )將彩色瓷碗剪成大小不等的瓷片，根據設計稿將瓷片用鐵鉗剪修成各種形狀，這是制作剪瓷的核心環(huán)節。

他們在操作時(shí)全憑感覺(jué)，根據不同瓷料材質(zhì)掌控力度。閩南有不少技藝純熟的剪瓷手藝人，無(wú)論瓷片大小如何都能做到物盡其用。

剪好的瓷片將粘貼在用瓦片、鐵絲、竹篾等混合泥灰制成的泥塑坯胎上，按照藝術(shù)形象粘貼出人物、動(dòng)物、花卉、山水等造型鑲嵌在屋頂。

有些剪瓷人物，不僅身姿靈動(dòng)、衣著(zhù)精細，甚至連表情的喜怒哀樂(lè )都惟妙惟肖。觀(guān)賞一出用剪瓷呈現的經(jīng)典好戲，根據故事情節細細琢磨一連串的人物造型，這可比到電影院看一場(chǎng)4D電影還過(guò)癮呢。

閩南地區剪瓷盛行，在多數宗祠、民居、寺廟、宮觀(guān)上都可以看到各種精彩的剪瓷作品。

閩南剪瓷的遍及與早年興盛發(fā)展的陶瓷業(yè)緊密相關(guān)，瓷窯的規模化生產(chǎn)為剪瓷提供了充足的原材料，并且瓷器還能經(jīng)得住風(fēng)雨、海堿的侵蝕，所以用剪瓷裝飾屋頂的做法深得閩南人喜愛(ài)。他們把這項技藝帶出閩南，在臺灣、東南亞等地傳播開(kāi)來(lái)。

▲閩南剪瓷手工藝人王國強受邀重修馬來(lái)西亞的宮廟，剪瓷作品栩栩如生

從事剪瓷技藝的廈門(mén)“土著(zhù)”

帶你走進(jìn)古厝去“看戲”

在閩南，有不少技藝精湛的剪瓷師傅，他們用匠心守護傳承著(zhù)這份技藝。我們在廈門(mén)找到了一位有數十年剪瓷經(jīng)驗的手藝人方水道，請他帶著(zhù)大家了解閩南古厝上的剪瓷“大戲”。

方水道是土生土長(cháng)的翔安人，從小受到閩南文化的熏陶，對紅磚古厝有著(zhù)深刻的情結。他自幼喜歡畫(huà)畫(huà)，年少時(shí)便“拜師”跟著(zhù)剪瓷老匠人學(xué)習剪瓷，十五歲便開(kāi)始參與宮廟修復、制作剪瓷。他的師傅技藝十分精湛，制作剪瓷時(shí)通常會(huì )省去白描環(huán)節直接作業(yè)，做出的剪瓷形象栩栩如生。

▲方水道演示剪瓷制作過(guò)程

▲用鐵鉗修剪瓷片是個(gè)精細活，有著(zhù)數十年剪瓷經(jīng)驗的方水道剪得又快又準

廈門(mén)的剪瓷發(fā)展晚于泉州洛陽(yáng)橋、漳州東山島以及廣東潮汕等地，并且閩南剪瓷和潮汕剪瓷略有不同，潮汕的剪瓷造型會(huì )比更加精細、飽滿(mǎn)，制作時(shí)的底坯色調也各有側重。

閩南人喜歡吉祥寓意，在剪瓷創(chuàng )作中，方水道運用較多的是花鳥(niǎo)、鳳凰、白鶴、孔雀等吉祥物形象，而龍的形象多只用于閩南的寺廟和一些王爺廟里。剪瓷龍具有象征意義，且制作繁復，一條六米長(cháng)的剪瓷龍需用到碎瓷片就要多達數千片。方水道印象中在翔安井頭村有一所宗祠便運用了剪瓷龍，這種情況并不常見(jiàn)，據說(shuō)因為宗祠里有一位先輩曾做過(guò)皇帝的老師，故享此殊榮。

▲方水道制作的寓意吉祥的剪瓷花鳥(niǎo)造型剪瓷，姿態(tài)靈動(dòng)

對于剪瓷手藝人而言，人物剪瓷創(chuàng )作最具難度，尤其是人物臉面的塑造需精細生動(dòng)。方水道和大多數剪瓷手藝人一樣，通常以雕塑手法塑造人物臉部，如果遇到較大的造型則以雕塑和瓷片相結合的方式進(jìn)行表情刻畫(huà)。

方水道制作剪瓷人物的靈感，常源于三顧茅廬、文王遇太公、三英戰呂布等精彩戲曲或典故，在他眼里，對人物故事理解得越深刻，塑造的人物形象則會(huì )越生動(dòng)。早些年他在蓮坂等地修復宮廟塑造了不少剪瓷作品，后因城市改建不少作品已不復存在，頗為可惜。

▲方水道師兄王國強的剪瓷龍作品，恢弘大氣，威嚴生動(dòng)

▲外行人看剪瓷通常關(guān)注造型色彩，像方水道這樣的剪瓷行家，則會(huì )認真琢磨剪瓷人物的比例是否恰當，做工是否精細

在方水道從事剪瓷行業(yè)的三十余年中，經(jīng)歷了八十年代至零五年剪瓷在廈門(mén)盛行的階段，那時(shí)候各鄉村里大量修復古厝古廟，一年下來(lái)可以接到不少活計。而如今剪瓷的制作修復需求越來(lái)越少，但他依然延續著(zhù)自己對剪瓷的喜愛(ài)。

方水道常在工作室里摸索創(chuàng )作剪瓷畫(huà)，沿用剪瓷技藝將屋頂上的剪瓷作品“搬”到了石板、木板上，制作用瓷片呈現花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)等形象的廳堂掛畫(huà)，讓剪瓷作品能有更多機會(huì )走進(jìn)閩南人家。

▲方水道的剪瓷畫(huà)，用瓷碗碎片制作花鳥(niǎo)等剪瓷造型

▲剪瓷畫(huà)成品，掛在廳堂別有一番閩南風(fēng)韻

撰文：阿柯

供圖：方水道、王國強、攝影師吳俞晨

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