寧德被人遺忘古代科技文明之石灰窯
說(shuō)起石灰窯也許現在很多人都感覺(jué)這是一個(gè)新的名詞，其實(shí)不然石灰窯是寧德傳統的技藝那些石灰窯都是開(kāi)在山坡旁的，找一個(gè)土坡挖進(jìn)去十來(lái)米深，六七米寬，用磚頭或者塊石砌一個(gè)爐，上面做堆料池，再蓋一個(gè)防雨棚，一個(gè)石灰窯就建好了，有的做得好一點(diǎn)的和做碗的瓷窖差不多拿料一般都是在大潮后，海邊收完海蠣，剩下來(lái)的海蠣殼，等曬得比較干的再挑回來(lái)燒。
燒制海蠣殼石灰的燃料最早用木炭，后來(lái)也開(kāi)始用散煤。海蠣殼和煤炭裝入石灰窯，先燒熱大概半小時(shí)后，再加一次煤，再燔燒將近1小時(shí)后，可以看到爐膛中的海蠣殼已經(jīng)基本灰化，經(jīng)冷卻后，卸出窯外，最后一道工序就是將粗灰倒上灰篩，篩去殘殼渣，便得到潔白如雪，細膩如面粉的成品石灰。
由于這種傳統的露天式石灰窖，工藝原始粗放、耗能高、投入產(chǎn)出比率低，往往上百斤的海蠣殼、消耗大量煤炭才能燒制五十斤左右的石灰。更嚴重的是在生產(chǎn)過(guò)程中，不僅對環(huán)境造成污染，對生產(chǎn)人員的人身健康也造成嚴重損害。
明代宋應星所著(zhù)《天工開(kāi)物》中記載，石灰在建筑中的應用，“用以襄墓及貯水池則灰一分入河砂，黃土二分，用糯米、羊桃藤汁和勻，經(jīng)筑堅固，永不隳壞，名曰三合土”;在石橋建筑史中記載，用糯米和牛血拌“三合土”砌筑石橋，凝固后與花崗石一樣堅固。糯米汁拌“三合土”的建筑物非常堅硬，還有韌性，用鐵鎬刨時(shí)會(huì )迸發(fā)出火星，有的甚至要用火藥才能炸開(kāi)。
古時(shí)在修筑城墻中，以條石為基，上筑夯土，外砌巨磚，用石灰作膠凝材料，在重要部位則用石灰加糯米汁灌漿，城垣上部用桐油和土拌和結頂，非常堅固，常用于修補假山石。至今在古建筑修繕中，仍在沿用將桐油或糯米汁拌和明礬與石灰制成的膠凝材料的作法，其粘結性極高，有的強度甚至超過(guò)了現代水泥砂漿配制而成的混凝土。
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