舌尖上的河北，從武邑扣碗開始，康熙皇帝親自命名，大事才能吃到
河北衡水歷史悠久，早在 大禹治水的時候，劃天下為 九州 ，現(xiàn)衡水所轄冀州為 九州之首，是一個有著深厚歷史文化底蘊的地方，衡水武邑縣，經(jīng)歷了漫長歷史時光的沉淀，舌尖上的美食武邑扣碗，也被大家津津樂道。
每次旅行，對于當?shù)氐奶厣朗常叶际制诖傆X得美食文化融合了一個地方的民風民俗，地方特色，這次衡水旅行，我特意來到了武邑縣，就為了品嘗一下地道的武邑扣碗。這次在當?shù)嘏笥训耐扑]下，我來到了梧桐樹生態(tài)莊園，據(jù)說在武邑，這家的扣碗十分正宗。
透明的后廚操作間內(nèi)，香噴噴的蒸肉剛剛出爐，散發(fā)著食材本真的香氣，這就是制作武邑扣碗的材料之一，我們所說的武邑扣碗，并 不是一道菜而是一桌蒸碗，這道菜的來歷還有有趣的歷史故事。
不知道大家有沒有參加過農(nóng)村吃席，武邑扣碗就跟吃席有關(guān)，歷史要從 從宋代開始，武邑農(nóng)村就有了用扣碗設(shè)宴的習俗，每逢結(jié)婚生子、老人喪葬、朋友聚會等大事，都用扣碗招待賓朋，看起來十分有排場，味道也很美味，現(xiàn)在去武邑吃席還可以吃到這些菜品，大家圍坐在一起的感覺，十分熱鬧。
武邑扣碗十分講究， 傳統(tǒng)扣碗由8個"凈碗"組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、 肘子 肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨等，后面也有十個碗的說法，加上經(jīng)歷時代的變更，這道美食也在推陳出新，現(xiàn)在的扣碗已經(jīng)演變出幾十個品種，食材也千變?nèi)f化，不過每碗都保持著一個菜，菜品會有更多的選擇性。
武邑扣碗是河北菜，名字跟康熙皇帝有關(guān)，在 康熙三十九年(1700年)，康熙皇帝巡正定府冀州，路過此地，偶爾嘗之，失聲叫絕，賜名"武邑十大碗"，并欽定為宮廷膳食之一。這也就是武邑扣碗的名字由來了，從此以后，武邑扣碗名聲更噪，品嘗者絡(luò)繹不絕。
在這里我還品嘗到了鐵鍋雞蛋，柴雞蛋做出來的雞蛋餅味道很香，直接一個小鐵鍋上桌，也是讓我十分驚嘆。
武邑扣碗隨著歷史的沉淀，已經(jīng)成了當?shù)亟?jīng)典的美食代表，物質(zhì)的豐富，讓武邑扣碗的內(nèi)容也發(fā)生著很大的變化，來到武邑，吃一次扣碗，真的是舌尖上的享受。
Hash:4f44fda8f9ff6068e247df4f091ad718e3b31e39
聲明：此文由 雁行江湖 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 新疆多機場航班大面積取消
因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對交通實行管制，且通知市民需要做核酸檢測。極目新聞10月3日晚報道，目前伊寧機場航班大面積取消。伊寧火車站工作人員告訴記者，3日中午12時左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。
-
河北省深澤縣，兩千多年的建縣史，因古代境內(nèi)水澤深廣得名
深澤縣位于石家莊市東北部，總面積296平方公里，總?cè)丝?5萬。一、歷史沿革1、漢高祖八年（公元前199年）深澤即為侯國，漢武帝元朔五年（公元前124年）改侯國為縣，始設(shè)深澤縣。《太平寰宇記》祁州：“以界內(nèi)水澤深廣名之。”又置南深澤縣，治今縣東故城村，屬涿郡。2、東漢廢深澤縣。北魏改南深澤縣為深澤縣，屬博陵郡。北齊省。3、隋開皇六年(586年)于今址復(fù)置，屬定州。唐屬祁州。北宋熙寧六年(1073年
-
河北石家莊有哪些風景區(qū)
蒼巖山風景區(qū) - 天桂山風景區(qū) - 西柏坡中共中央舊址-隆興寺 - 木塔 - 青塔 - 華塔 - 磚塔 - 榮國府與寧榮街—抱犢寨—天桂山 —趙州橋 —正定大佛寺— 駝梁— 嶂石巖— 五岳寨— 龍鳳湖 旅游景點簡介：蒼巖山風景區(qū): 位于河北省井陘縣東南，距石家莊市70公里，海拔1000余米，是我國國家級重點風景名勝區(qū)之一。西柏坡中共中央舊址: 位于平山縣城西北60公里柏坡嶺上，東距石家莊市約80公里。
-
河北承德景點 河北承德景區(qū)有哪些
河北承德景點 河北承德景區(qū)有哪些 1. 河北承德景區(qū)有哪些2. 承德的景區(qū)有哪些3. 河北承德有什么景區(qū)4. 河北承德景區(qū)有哪些地方5. 河北承德景區(qū)有哪些景區(qū)6. 河北承德旅游景點有哪些7. 河北承德景區(qū)主要景點8. 河北承德著名景點9. 河北承德景區(qū)有哪些景點10. 承德有多少景區(qū)
-
河北周邊旅游景點大全集 - 河北周邊旅游景點大全集最新
河北周邊旅游景點大全集 - 河北周邊旅游景點大全集最新 1. 河北周邊旅游景點大全集最新2. 河北省周邊旅游景點推薦3. 河北周邊旅游景點大全集最新地圖4. 河北各地旅游景點5. 河北周邊旅游景點大全集最新一日游6. 河北旅游景點大全景7. 河北的旅游景點大全集8. 河北附近旅游景點大全9. 河北周邊游玩景點大全10. 河北附近旅游景點大全集 一日游
-
河北好玩的地方自駕游 河北有什么自駕好去處
河北好玩的地方自駕游 河北有什么自駕好去處 1. 河北有什么自駕好去處2. 河北適合自駕游的景點3. 河北最適合自駕游的路線4. 河北附近自駕游好去處5. 河北自駕游好去處6. 河北哪里適合自駕游7. 自駕河北省哪里好玩8. 河北附近哪里適合自駕游9. 河北有哪些適合自駕游的地方
-
河北免費旅游景點大全圖 河北旅游景點大全景
河北免費旅游景點大全圖 河北旅游景點大全景 1. 河北旅游景點大全景2. 河北旅游景點大全景點排名白洋淀3. 河北旅游景點大全景點排名4A4. 河北旅游景點大全景點排名冬季5. 河北旅游景點大全景點排名野三坡6. 河北旅游景點大全景點排名免費7. 河北旅游景點大全景點排名承德避暑山莊8. 河北旅游景點大全景點排名承德避暑山莊五一開放嗎9. 河北旅游景點大全景點排名10. 河北旅游景點大全景點
-
固原旅游景點排名 河北固原旅游景點有哪些
固原旅游景點排名 河北固原旅游景點有哪些 1. 河北固原旅游景點有哪些2. 固原周圍有啥旅游景點3. 固原有啥旅游景點4. 寧夏固原旅游景點有哪些地方5. 固原的旅游景點大全6. 固原的旅游景點有哪些7. 固原景區(qū)有哪些景點8. 固原旅游景區(qū)有哪些9. 河北固原旅游景點有哪些地方10. 固原旅游十大景點
-
河北旅游景點河北白石山 河北白石山風景
河北旅游景點河北白石山 河北白石山風景 1. 河北白石山風景2. 河北白石山風景區(qū)圖片3. 河北白石山風景區(qū)與龍門天關(guān)離北京那個近4. 河北白石山風景區(qū)在哪里5. 河北白石山風景區(qū)天氣6. 河北白石山風景區(qū)天氣預(yù)報7. 河北白石山風景區(qū)都有哪個景點8. 河北白石山風景區(qū)電話
-
河北漂流景點推薦 河北漂流的地方有哪些
河北漂流景點推薦 河北漂流的地方有哪些 1. 河北漂流的地方有哪些2. 河北漂流景區(qū)哪個好玩3. 河北最長的漂流4. 河北漂流的地方有哪些景區(qū)5. 河北省哪里有漂流的地方6. 河北的漂流景點7. 河北有漂流嗎8. 河北漂流的地方有哪些景點9. 河北漂流的地方有哪些城市10. 河北省漂流去哪里比較好玩
-