葡萄酒背后的故事：菲拉格慕的伊拉波洛酒莊
奢侈品與葡萄酒的結(jié)合在法國已有數(shù)個(gè)成功的范例，諸如愛馬仕和福卡酒莊，香奈兒和魯臣酒莊，路易斯威登和酩悅香檳等都充分變現(xiàn)了這些奢侈品公司前瞻性的經(jīng)營理念以及對葡萄酒行業(yè)的信心。其實(shí)，奢侈品公司進(jìn)入葡萄酒行業(yè)并不是法國的特權(quán)，舊世界三劍客之一的意大利，也有一對這樣的搭檔，那就是菲拉格慕與伊拉波洛酒莊。
港澳地區(qū)的人民對“菲拉格慕”可能有點(diǎn)陌生，其實(shí)這個(gè)品牌就是哪家高端鞋業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，在粵語地區(qū)被翻譯成“飛甩雞毛”的意大利奢侈品公司。
伊拉波洛酒莊簡介
伊拉波洛酒莊在國內(nèi)還顯得非常小眾，要喝到這個(gè)酒莊的產(chǎn)酒，還要專門到意大利跑一圈。
位于意大利阿雷佐山區(qū)的伊拉波洛酒莊被視為意大利休閑生活的典范，其酒莊的主題是一座11世紀(jì)修建的小村莊，在古代曾是意大利貴族的狩獵場地。從建村開始，伊拉波洛就開始了它的釀酒歷史。由于位于山區(qū)，交通閉塞。伊拉波洛的釀酒歷史一直十分平靜，時(shí)至今日，伊拉波洛酒莊附近的24個(gè)村莊還完好的保存著羅馬時(shí)期的建筑風(fēng)格。19世紀(jì)的根瘤蚜蟲病災(zāi)害對酒莊造成了一定的影響，但伊拉波洛還是堅(jiān)強(qiáng)的生存了下來。雖然如此，但在第二次世界大戰(zhàn)中酒莊幾乎被德國侵略者摧毀，酒莊的釀酒事業(yè)從此停滯不前。
菲拉格慕家族對酒莊的改造
在歷經(jīng)半世紀(jì)的沉寂之后，伊拉波洛酒莊隨著菲拉格慕家族的收購而從新煥發(fā)生機(jī)。
1985年，名為“Agriturismo”的旅游方式在意大利興起，這個(gè)單詞很難用中文翻譯，簡單來說就是一種集合村莊、農(nóng)舍、鄉(xiāng)間旅店三大元素的度假方式。菲拉格慕家族看中了伊拉波洛古典的羅馬風(fēng)格建筑以及寧靜的山村環(huán)境，再加上這個(gè)家族喜愛葡萄酒在意大利是眾人皆知，兼顧事業(yè)發(fā)展與家族喜好，收購伊拉波洛酒莊對于當(dāng)時(shí)的菲拉格慕家族是非常不錯(cuò)的選擇。
1993年，菲拉格慕家族收購伊拉波洛酒莊，第一步先做的是應(yīng)對當(dāng)時(shí)意大利的潮流，將酒莊改造成Agriturismo旅游度假村。菲拉格慕在這次修建了10間公寓，別墅、泳池等，并未所有的房間配備現(xiàn)代設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)。
此外，菲拉格慕家族還大力整合阿雷佐山區(qū)的旅游資源，除了外游客制定前往佛羅倫薩、阿西西等歷史文化古城的路線外，還有在附近24個(gè)羅馬時(shí)期古村游玩的自行車游以及可以俯瞰托斯卡納地區(qū)的熱氣球服務(wù)。當(dāng)然，這些所有的旅游路線都從酒莊出發(fā)，游客們在伊拉波洛的酒窖中品完酒后，便開始一段Agriturismo式的旅程。
菲拉格慕家族對伊拉波洛酒莊釀酒的貢獻(xiàn)
當(dāng)然，除了利用先天優(yōu)勢將伊拉波洛酒莊發(fā)展成旅游度假村外，菲拉格慕酒莊其實(shí)并沒有忘記伊拉波洛酒莊的本職工作——釀酒。菲拉格慕家族在收購酒莊后，邀請知名的葡萄酒專家對酒莊的葡萄田進(jìn)行考察，并根據(jù)意見選擇了最適合酒莊風(fēng)土的三種葡萄進(jìn)行栽種，這三種葡萄分別是梅洛、西拉和桑嬌維塞，并且根據(jù)不同的比例釀制成伊拉波洛酒莊旗下的三款葡萄酒:伊拉波洛、皮安蒂諾瓦以及寶麗塞納，伊拉波洛酒莊的所有產(chǎn)酒都需經(jīng)過短至6個(gè)月，長達(dá)一年的陳釀才可裝瓶上市，在菲拉格慕家族的經(jīng)營下，伊拉波洛的釀酒水平和數(shù)量都不斷提升，2005年開始，伊拉波洛酒莊就已經(jīng)能夠保持每年20萬瓶的產(chǎn)量。
【作者簡介】王宇康，飲食娛樂達(dá)人。愛生活、愛紅酒、愛分享!致力推廣葡萄酒知識(shí)，擅長結(jié)合美食和生活常識(shí)傳播葡萄酒文化
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