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        巴布亞新幾內亞游記-布干維爾島-分豬分肉真忙

        分豬和分肉好像是一回事,但這次在布甘維爾的叢林部落里必須要分開(kāi)說(shuō)。豬肉在咱國內吃一頓實(shí)在是稀松平常再簡(jiǎn)單不過(guò),但在這里個(gè),原住民可能一年也不一定吃上一次。為此行三人組特意買(mǎi)了三口豬,一口豬當下就分掉吃掉,也就是所謂最大的“穆穆餐”,第二口豬送給部落住在附近村落的人,第三口豬送給本村人,當場(chǎng)宰殺分肉到戶(hù)。

        所謂穆穆餐的做法原始而簡(jiǎn)單,例如于一個(gè)家庭4、5人乃至9、10人而言,用一只雞就可以,步驟大致如下:堆放柴火,點(diǎn)燃后接近燒成木炭狀時(shí),將適量卵石置于其上使之變熱;將雞褪毛去掉內臟,然后用芭蕉葉襯底放置在燒熱的石塊堆上,上面覆蓋土豆、地瓜、芋頭之類(lèi),再蓋上芭蕉葉后以石塊封住,至食物燜熟為止,然后取出撒上鹽花食用。

        這次的穆穆餐之所以非比尋常,是用整口豬代替了一只雞,然后覆蓋無(wú)數的根莖類(lèi)食物,這樣大型的穆穆餐是為整個(gè)村子的村民食用的。對于平日只以果實(shí)根莖或河里魚(yú)類(lèi)為生的土著(zhù)人而言,這樣的穆穆餐就如國人過(guò)春節準備的年夜飯一般,不啻為一種豪華大宴。

        這次分豬分肉行動(dòng),整的山村過(guò)年一般熱鬧,大家高興,我們只顧攝影、拍照,竟忘記了和村民們一起共享穆穆餐,有點(diǎn)遺憾了。

        前期宰殺等準備過(guò)程略過(guò),正在揭開(kāi)覆蓋的芭蕉葉,這是見(jiàn)識到的最大的穆穆餐!

        揭開(kāi)芭蕉葉就看見(jiàn)了好多好吃的東西哦。

        酋長(cháng)拿著(zhù)兩塊根莖告訴夢(mèng)野,他們常吃的根莖類(lèi)的食物里,有一種就叫“中國芋頭”。

        將食物分到各戶(hù)。

        這是第二口豬。

        肩膀頭子能成?

        七手八腳把豬弄上車(chē)。

        住在另一個(gè)村落的村民拉著(zhù)第二口豬歡呼而去。

        第三口豬。

        堆上柴火。

        火燒烤褪毛。

        然后宰殺解體,分肉到戶(hù)。

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