日內(nèi)瓦旅游攻略之美食指南
作為旅游城市，日內(nèi)瓦可以說是眾人皆知。除了美麗的風(fēng)景，這里更有難得的美味。這篇日內(nèi)瓦旅游攻略，為你帶來美食指南。
蘑菇披薩
日內(nèi)瓦周邊山脈連綿，雨水充沛，盛產(chǎn)蘑菇。山上的蘑菇是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣囊拔丁ｕr蘑配上香濃的奶酪，放在薄薄的餅皮上，既營養(yǎng)又美味。
推薦餐廳：世界氣象組織自助餐廳
這里是世界氣象組織的員工餐廳，旁邊許多國際組織的員工會來這里用午飯。
地址: Avenue de la Paix 7bis, Geneva, Switzerland
電話: +41 (0)22 730 81 11
營業(yè)時間: 周一至周五 12:30-14:30
是日內(nèi)瓦大街小巷常見的小吃。僅花10 瑞郎，就可以買一個碩大的土耳其烤肉卷餅，烤肉有烤雞肉和烤羊肉兩種選擇，也可以將兩種肉混合起來，可以添加各種沙拉蔬菜，根據(jù)個人口味加辣。熱騰騰的烤肉配上新鮮蔬菜和濃郁的醬汁，夾在面包里就是一餐可口的美味。醬汁是各家最大的特色，有辣味或是芝士口味。肉類也可以自己選擇牛肉，雞肉或是豬肉。這種美食既好吃又便宜，女孩子也是很值得一試的，它可以為你一天的旅行提供很多的能量。
推薦餐廳：紅牛餐廳
這家法國餐廳的主廚來自法國美食之都里昂，為食客提供最正宗的法國菜。比較著名的法國菜鵝肝、青口螺、紅酒燉肉和各式法式甜點都不可錯過。在萬國之國日內(nèi)瓦就能體驗到世界美食。
地址: 17 Rue Alfred-Vincent, Geneva, Switzerland
電話: 022-732-7537
營業(yè)時間: 周一至周五12:00-14:00,19:00-22:00，周末休息
奶酪火鍋
奶酪、白葡萄酒和面包是瑞士奶酪火鍋的三個主角。瑞士各州吃火鍋使用的奶酪各有不同，有的只用格魯耶爾奶酪，有的用艾蒙塔爾奶酪，還有一種叫“一半一半”火鍋，鍋里面放格魯耶爾和弗里堡地區(qū)出產(chǎn)的名為“Vacherin”的奶酪。具體做法是把大蒜剝皮并壓碎，涂抹到平底鍋的周圍，把玉米粉溶解在櫻桃白蘭地中，然后將白葡萄酒倒入鍋中，加入磨碎的奶酪，使用爐火加熱，同時用木鏟不停地攪拌，目的是防止奶酪凝固。如果喜歡胡椒粉的味道，也可以加一些調(diào)味。吃的時候使用奶酪火鍋專用的長柄叉子，用叉子叉上一塊面包，再沾上一些濃稠的奶酪。簡單一些的可以直接用新鮮水果蘸奶酪吃。
推薦餐廳：英格爾伍德
這家餐廳經(jīng)營的主要是法國菜品，還有一些啤酒，紅酒等。
地址: 44 blvd du Pont-d'Arve, Geneva, Switzerland
肉餡餅
是一種圓形的餅，最適合浪漫的二人餐。在瑞士，這種屬于傳統(tǒng)的古典美食，因為它在18世紀(jì)就已經(jīng)開始食用了。它可以有各種不同風(fēng)味的餡，如蘑菇和肉與奶油沙司一起，一般是就著米飯和豆子吃。將切成薄片或小塊的牛肉、香腸混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹飪，裝入烤得酥軟的千層餅中面食的糯香配合奶酪的甜蜜，特別美味，而且也比較對中國人口味。
瑞士湖魚
瑞士湖魚肉質(zhì)滑嫩，鮮美無比。瑞士人習(xí)慣在每日的主菜中保留一道魚肴，三個不同語區(qū)也各自有各自的做法。法語區(qū)內(nèi)習(xí)慣將鮮魚清蒸或加入調(diào)料做成香味四溢的法式魚湯是法語區(qū)慣用的烹飪方法；德語區(qū)的居民則喜歡吃傳統(tǒng)的炸魚；意大利區(qū)的美食家們則有更多的烹飪花樣，將魚或煎或炒， 澆上意式醬汁，配以瑞士產(chǎn)的白葡萄酒，過著不折不扣的神仙日子。
推薦餐廳：L’H?tel de Ville餐廳
一家與市政廳同名的歷史餐廳，數(shù)百年來一直都是政府官員們中午休息聚餐的場所。由于日內(nèi)瓦在文化淵源上和法國關(guān)係密切，自然對美食方面的品味也很挑剔，尤其是這里鄰近大湖，新鮮的湖魚便成了當(dāng)?shù)氐奶厣央取?/p>
地址：Grand-Rue 39, 1204 Genève
電話：+41-22-311- 7030
是不是已經(jīng)按耐不住打飛的的沖動了。背起行囊，出發(fā)吧！
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