蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么這么貴
最近這段時(shí)間正好是螃蟹豐收的好時(shí)節。尤其是在中秋的時(shí)候，人們都流行送大閘蟹。網(wǎng)上各種瘋傳的大閘蟹的價(jià)格跟品牌什么的， 都在收自己的大閘蟹是最正宗的。今天就來(lái)跟大家說(shuō)上一說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹。
這幾年大閘蟹吹噓得真的是很大呢？
中秋上也是各種各樣吹噓的風(fēng)。網(wǎng)上只要還是大閘蟹都帶上了陽(yáng)澄湖的名片。
有時(shí)候陽(yáng)澄湖大閘蟹剛剛退最后一層殼的時(shí)候，網(wǎng)上就已經(jīng)有人在售賣(mài)大閘蟹。
陽(yáng)澄湖為什么那么貴呢
陽(yáng)澄湖這么有名，那也是有這個(gè)實(shí)力的。
陽(yáng)澄湖的生長(cháng)，它味道好，一是因為它生長(cháng)的水域很好。這幾年的時(shí)候圍網(wǎng)養殖數量減少，陽(yáng)澄湖的水質(zhì)明顯是好了很多。
還有就是陽(yáng)澄湖中生長(cháng)的大閘蟹，農民們養殖也非常有心。喂的都是些玉米小魚(yú)小蝦螺螄什么的。
螃蟹真的都是吃螺螄的高手。陽(yáng)澄湖是屬于那種四周低，中間高的那種。
一般都是在湖中間承包圍網(wǎng)養殖，喂養跟看蟹什么的都是要坐船過(guò)去看的。忙的時(shí)候睡覺(jué)都只是在圍網(wǎng)旁邊搭活動(dòng)板房住，要喂蟹打水草，風(fēng)吹日曬，養蟹真的很辛苦。在還沒(méi)有那么有名的時(shí)候，養蟹這個(gè)職業(yè)，真的是蠻少愿意做的。
炒作
正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹挺貴的，除了成本高，養殖辛苦，還有一個(gè)就是原因就是炒作，市場(chǎng)上的蟹魚(yú)龍混雜冒牌貨多，所以正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格已經(jīng)被炒起來(lái)了，大家在某寶上買(mǎi)大閘蟹的時(shí)候一定要好好的擦亮眼睛。要是遇上假的，那真的就是點(diǎn)背啦！
陽(yáng)澄湖大閘蟹辨別
過(guò)水蟹啊，臨塘蟹啊，激素蟹，冰箱蟹什么的!就是你想吃到真蟹真的很難!
所以大家都認標，青背白肚，可是標這個(gè)東西，水很深，你真的能確定你手上的東西是真的嗎?
青背白肚，這種東西也是可以復制的，不然在市面上怎么會(huì )有那么多假蟹。
從價(jià)位來(lái)區分，一般淘寶都是2兩～3兩的，一百多10只左右，貴點(diǎn)的200多點(diǎn)10只，說(shuō)自己是陽(yáng)澄湖大閘蟹，大家仔細想想可能嗎?您在外面買(mǎi)的普通蟹，都要多少錢(qián)了?所以這個(gè)價(jià)位不可能!在大的就要更貴了，大家一定要記住越大的螃蟹越貴，3兩以上的基本都是安只來(lái)算價(jià)格!并且真的陽(yáng)澄湖的蟹，都是一對，一公一母來(lái)出售，不會(huì )讓你挑公母的!總結下來(lái)我們一般客人判定真假的標準，就是價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)，不會(huì )讓你挑公母的，基本都是真蟹了!
陽(yáng)澄湖大閘蟹最核心的一點(diǎn)就是味道，真蟹蟹黃蟹膏吃完唇齒留香，蟹肉清甜。
大閘蟹完全是不需要添加蘸料就可以直接吃出味道。
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