張家界必吃的美食特產(chǎn)有哪些
張家界是一座自然風(fēng)光無(wú)限美好的城市，也是一個(gè)充滿(mǎn)了人氣的旅游城市，這里的自然景觀(guān)和獨特的地貌特征宛若外星世界一般令人三觀(guān)和感官神經(jīng)都會(huì )遭受巨大的沖擊，同樣張家界的美食也是令人癡迷的，下面給大家提供具體的攻略推薦。
張家界是湖南省轄地級市，原名大庸市，轄2個(gè)市轄區(永定區、武陵源區)、2個(gè)縣(慈利縣、桑植縣)。位于湖南西北部，澧水中上游，屬武陵山區腹地。
這里更是盛產(chǎn)風(fēng)靡海內外的多種特產(chǎn)和美食，以下給大家介紹張家界四種美食：
葛根粉炒肉
一：葛根粉炒肉葛根粉是張家界三寶之一，葛根粉炒肉以此為原料的一大特色菜。將有清涼去火、美容、養胃之功效的葛根粉，和張家界土家臘肉一起炒，風(fēng)味獨特。
要將葛根粉調成糊狀，冷卻后再切成片和臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，確實(shí)會(huì )讓人留下深刻印象。
二：草帽面草帽面是人氣很高的張家界當地小吃，有一些神奇的色彩。名字的由來(lái)是因為老板常年戴著(zhù)草帽在汽車(chē)站口百貨大樓東門(mén)對面的巷子口賣(mài)面。
草帽面臊子非常香，面是全手工加工的。之前只有星期1、3、5的晚上9點(diǎn)才有賣(mài)，想吃草帽面最好提前打電話(huà)預約了才不會(huì )撲空。
三：酸魚(yú)肉土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，菜肴講究酸、辣、香。
夏天，天氣炎熱，不宜吃葷腥，魚(yú)、豬肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸魚(yú)肉，既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。
四：張家界三下鍋張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是張家界的招牌菜，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)本地土廚師特殊加工成一鍋煮。
三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無(wú)? ?，麻辣味重，不能吃辣的人最好別點(diǎn)，此菜雖好吃，但在張家界的酒店里面一般是見(jiàn)不到這道菜，只有在當地人出入的一些小餐館里才有得吃。
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