重慶有哪些好吃的小吃
不要一說(shuō)到重慶就想起了火鍋，其實(shí)重慶也是有不少好吃的，今天小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)重慶有哪些好吃的，現在就和小編一起去看看有哪些好吃的吧。
酸辣粉吃起來(lái)超開(kāi)胃，愛(ài)它的人就算到了夏天也一定要來(lái)上一碗。解放碑的好又來(lái)酸辣粉最為出名，受到本地人及游客的喜愛(ài);沙坪壩區三峽廣場(chǎng)的老農民酸辣粉，人氣也很高。其實(shí)在重慶，只要是排著(zhù)長(cháng)隊的酸辣粉，味道都不會(huì )差。
小面的特色是麻辣當先，面條勁道，一碗面條全憑調料來(lái)提味兒，小面分二三兩，清湯紅湯，還可以加肉醬。早上起來(lái)隨便在樓下找家蒼蠅館子，你會(huì )驚奇的發(fā)現，很多人都坐在路邊矮凳上埋頭吸溜著(zhù)面條。
毛血旺發(fā)源于重慶磁器口古鎮，毛血旺的分量都很大，一大碗滿(mǎn)滿(mǎn)都是紅油，里面藏著(zhù)鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片、午餐肉、豆芽等，麻辣鮮香，汁濃味足，讓人停不下來(lái)。
辣子雞
歌樂(lè )山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名，但是不像泉水雞里都是大塊的雞肉，而是需要慢慢從辣椒里找雞丁。
水煮魚(yú)是重慶江湖菜的經(jīng)典代表，魚(yú)肉在辣椒和紅油里，依然滑嫩入口，麻而不辣，油而不膩。翻開(kāi)底下還有青菜或與豆芽鋪底，吃著(zhù)極香。水煮魚(yú)的做法非常考究，將魚(yú)片放入開(kāi)水中，迅速燒煮，然后再淋上辣椒、花椒等配料。
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