惠州惠城區美食攻略
每個(gè)城市都會(huì )有屬于自己的沒(méi)事，在惠州最好吃的就是粉，有湯粉、腸粉等等，還有云吞這種，當然這些只是早餐，這里還有大排檔，煲仔飯之類(lèi)的，都可以去嘗嘗喲。
到一個(gè)陌生的城市，哪里最容易找到地道不出錯的美食?我的答案是學(xué)校和農貿市場(chǎng)。這家惠康湯粉店就是一個(gè)典型代表，它距離惠州的百年老校惠高不遠，還沒(méi)走到就能聞到里面飄出來(lái)的陣陣鹵香味了。
惠康的鹵味都很贊，選擇困難的朋友可以直接點(diǎn)上一碟“鹵料拼盤(pán)”，豬蹄、小腸、牛腩、鹵蛋...可以用來(lái)隨意搭配粉或者面。
它家的湯很鮮，就算撈的是最基礎的齋粉也很贊，粉也夠爽滑，也難怪不少惠高學(xué)子畢業(yè)多年之后還專(zhuān)程回來(lái)這里尋找記憶里的味道。
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：6:30-13:30;16:30-20:00
人均：20元
橫瀝金華湯粉金華湯粉的產(chǎn)地不在金華，而是距離惠州市區二十多公里的橫瀝鎮，這家橫瀝金華湯粉是市區開(kāi)的第一家分店，和惠康湯粉人氣不相上下，吃過(guò)一家覺(jué)得好吃可以吃吃看另一家對比一下。
他家粉是屬于比較軟爛的質(zhì)感，湯底是用蝦、左口魚(yú)與豬骨熬出來(lái)的，海鮮味很濃。豬腳粉是必點(diǎn)，豬腳外皮有嚼勁，里面又很軟糯，煮得很好。
地址：惠新建路50-1號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：全天營(yíng)業(yè)
人均：20元
陳記飲食店陳記絕對是云吞愛(ài)好者不能錯過(guò)的一家店，看門(mén)頭就知道也是一家經(jīng)得起時(shí)間考驗的老店，因為生意太紅火，基本每次來(lái)都要排隊，經(jīng)常還不到中午就賣(mài)光關(guān)門(mén)了。
撈云吞是特色，云吞皮子是店家自己做的，很薄，肉質(zhì)鮮滑，個(gè)個(gè)分量十足，蘸秘制的醬料一起吃簡(jiǎn)直一絕。
地址：四清路菜園墩34號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:30-賣(mài)光
人均：22元
仁香腸粉我個(gè)人的習慣是，來(lái)廣東必吃腸粉，這家仁香是專(zhuān)注于做腸粉的店，一份加肉腸粉配一碗豆漿，是最踏實(shí)和充滿(mǎn)幸福感的一餐了。
雞蛋、蔥和豬肉都是平日里最常見(jiàn)的餡料，配上薄如紙的米漿，簡(jiǎn)直完美。腸粉上淋的醬也跟別處不太一樣，醬油里還放了花生醬，讓人上癮。
地址：惠新中街9號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:30-12:30
人均：7元
講口緣腸粉店既然說(shuō)到腸粉，那把這家一并說(shuō)一下，來(lái)這里不用考慮點(diǎn)什么，直接上鎮店三寶：無(wú)花果燉湯、排骨腸粉和排骨蒸米絲。
湯是有點(diǎn)甜的口感，排骨蒸米絲讓人眼前一亮，吸飽了排骨汁水的細米絲也太香了，和煲仔飯有異曲同工之妙。
地址：下角東路14-1號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-11:00
人均：16元
人人小食店
據說(shuō)也是一家二十多年的老店，只不過(guò)后來(lái)翻新過(guò)了，裝修比較偏MUJI風(fēng)，環(huán)境很好，墻上還掛著(zhù)原來(lái)老店的照片。
這家人人小食店最有名的是炸醬面，面用的是細面，炸醬里的肉不會(huì )很肥膩，拌均之后味道很好，九塊一碗價(jià)格也足夠實(shí)惠，唯一的缺點(diǎn)是比較難拌開(kāi)，一定要趁熱吃。
地址：府前橫街21號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-20:00
人均：15元
寶記大排檔寶記，惠州比較偏平價(jià)實(shí)惠的早茶茶樓，當地人基本都知道的老字號，不過(guò)環(huán)境一般，對環(huán)境有要求的話(huà)，更推薦去西湖賓館。來(lái)這里主要是飲茶氛圍很好，露天位人也很多，來(lái)的基本都是一大家子或者住附近的老人。
店里有賣(mài)蝦餃、蒸排骨、燒麥等各式各樣的早茶小點(diǎn)心，都是比較常見(jiàn)的款，特別推薦他家的鳳爪和糯米飯，軟爛入味。店員會(huì )把蒸籠拿到桌前，自己想吃什么就拿什么，很方便。
地址：橋東城北路1號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00-11:00
人均：30元
正宗紫砂鍋煲仔飯煲仔飯同樣是吃貨來(lái)廣東的保留項目，這家店是專(zhuān)門(mén)吃煲仔飯的，地方大桌臺也比較多，所以只要不是湊著(zhù)飯點(diǎn)來(lái)基本不用等，不過(guò)飯都是現煲的，所以點(diǎn)完單到上桌還是要點(diǎn)時(shí)間的。
上菜時(shí)直接把紫砂鍋端上來(lái)的，陣仗大分量也夠大，澆頭味道都不錯，底下鍋巴也是脆脆的。除了最傳統的臘味煲仔飯，牛肉煲仔飯和鹽焗雞腿飯點(diǎn)的人也很多，當然你也可以自由組合加料。
地址：麥岸路華僑新村D棟107
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:30
人均：35元
朱記食店惠州是客家人的重要聚居地，也有不少吃客家傳統小吃的店，比如這家朱記食店。
店里的“油炸阿嬤叫”很多人來(lái)買(mǎi)，分蘿卜絲和芋頭兩種口味，餡料很實(shí)在，外皮脆脆的，有點(diǎn)像我們小時(shí)候吃的油墩子，因為現在也很少看到有地方賣(mài)了，也算是一種兒時(shí)的回憶吧。
地址：橋東下塘街12號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-24:00
人均：5元
坤興餐館肉食動(dòng)物們來(lái)到惠州，可不能錯過(guò)坤興，現炸出鍋的招牌蒜香骨腌漬得夠入味，帶著(zhù)一股濃濃的蒜香，超級好吃。
招牌菜還有鹽插蝦，腸中腸，炭燒肉...每一樣都是妥妥的下酒好菜，尤其炭燒肉上面的醬汁，是帶點(diǎn)輕微的甜咸口，讓人上頭。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-14:00;17:00-22:00
人均：75元
烏記飯店也是一個(gè)來(lái)惠州吃地道私房菜的好地方，因為味道好，還有不少人專(zhuān)程驅車(chē)來(lái)吃的。
咕咾肉幾乎是每桌必點(diǎn)，肉炸得很到位，酸甜度也控制得很好，一點(diǎn)都不膩。
特色菜還有燒肝花、香芋臘鴨煲、 鯽魚(yú)荷包蛋湯，記得去之前提前預約，晚了很可能就沒(méi)菜了，另外去吃烏記建議多叫幾個(gè)人一起，一次多嘗幾道菜才不虧。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00;17:00-20:30
人均：65元
紅茶館
惠州這地方，最不缺的就是老字號，同樣的，正是因為經(jīng)歷了時(shí)間的考驗，老字號一般也都值得信賴(lài)。紅茶館也是間開(kāi)了20年的糖水老店，價(jià)格便宜東西好吃，附近街坊都愛(ài)來(lái)。
不少人來(lái)紅茶館，就認準了香芋西米露和魚(yú)蛋這兩樣點(diǎn)，如果選擇困難的，不如照著(zhù)來(lái)一份，不會(huì )出錯。
地址：南壇西路2-1號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-24:00
人均：10元
牛仔大排檔牛仔大排檔和后面要說(shuō)的無(wú)名撈蜆都是吃宵夜的好去處。牛仔大排檔主打的是牛仔雞和椰子雞，幾乎是每桌必點(diǎn)的標配。
椰子燉雞剛上桌的時(shí)候是完整的一只椰子，把椰子蓋一打開(kāi)就能聞到濃郁的香味，牛仔蒸雞火候掌握得很好，保留了最原汁原味的口感，喝一口清甜的雞湯再來(lái)一口雞肉，怎一個(gè)美字了得。
地址：永平路1號
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-次日4:00
人均：80元
無(wú)名撈蜆傳說(shuō)中來(lái)惠州必吃的撈蜆，就在這家了，門(mén)口擺放幾盆河蜆和幾張矮凳，已經(jīng)成為這家店的標志。
招牌撈蜆很新鮮，比海瓜子大一點(diǎn)，肉質(zhì)飽滿(mǎn)幾乎沒(méi)有沙，吸引了一大波回頭客，30一小份，60一大份，保證讓你吃得滿(mǎn)足。
吃完撈蜆以后的蜆汁還可以用來(lái)拌米絲，回味無(wú)窮。
地址：南壇路40號(老一中前門(mén)附近)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-次日2:00
人均：60元
細心的朋友可能已經(jīng)發(fā)現了，以上這些店基本是按照營(yíng)業(yè)時(shí)間排序的，安排行程時(shí)可作為參考，也可以挑幾家想吃的店收藏，到時(shí)候按距離遠近排。
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