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        南通本地特色美食有哪些 南通美食推薦

        南通江蘇省的地級市,是中國歷史文化名城,旅游景點眾多,飲食文化源遠流長,這里具有許多特色美食,如紅燒河豚,文蛤,黃燜狼山雞等等,這些都是來到南通不能錯過的美食。

        美食推薦

        紅燒河豚

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        先說說紅燒河豚,據(jù)說這是最常見的做法。上了前面的菜之后,作為壓軸的紅燒河豚上桌了。最上面一層是一整片的河豚魚皮,加之淋上去的醬汁,一口吞下去,Q彈滑口,滿滿的膠原蛋白。河豚肉味鮮美,口感醇厚軟糯,吃完口中仍留有余鮮,令人忍不住細細品味。

        其實現(xiàn)在市場上多數(shù)都為人工養(yǎng)殖的河豚(野生河豚據(jù)說國家禁止市場買賣),毒性相對來說很小,再有在吃河豚很普遍的南通,只要是正規(guī)的餐廳,你盡管放心食用,敢烹飪河豚的廚師,那也是專業(yè)培訓(xùn)過的咧~

        文蛤

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        雖然河豚是我的摯愛,但南通人民敢封文蛤為天下第一鮮,一定有它的道理。因文蛤富含氨基酸和琥珀酸,據(jù)說其味道十分鮮美。

        鐵板文蛤一端上來,我就被它的鮮氣鎮(zhèn)住了。被錫紙包裹的文蛤肉,在高溫的烘烤下,鮮味不斷的通過水汽散發(fā)著,撩動著我的味蕾,大家各種拍,我已經(jīng)迫不及待的夾起一個放入口中,肉嫩嫩的,鮮到足以讓我開始有點理解南通人民對它的美譽,確實不負盛名。

        黃燜狼山雞

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        被譽為世界八大名禽之冠的狼山雞,體態(tài)雄壯,行動活潑,昂首翹尾,英姿勃勃,是群雞中獨領(lǐng)風(fēng)騷者,其肉經(jīng)專家鑒定,是禽類中最鮮美者。用狼山雞為原料烹制的菜肴,品種千呈,滋味美不勝收。開國第一宴的大菜——蘑菇鑊燜雞,馨香腴美,鮮酥異常,其實就是“黃燜狼山雞”。

        哈哈哈,這么一說,立馬感覺來頭不小吧,實際上我是不太愛吃家禽肉的,比如雞肉,不過這盤雞肉和平時吃到的的確不大一樣,肉的口感很緊實但不柴,肉香融合了多種香料的香味,入口香蔓唇齒。肉塊很大,一碗也沒多少,我偷偷地吃了兩三塊。。。也算是顛覆了我以前很長一段時間內(nèi)不吃雞肉的毛病。

        餐廳推薦

        杏花村大酒店

        啟東最著名的海鮮酒樓,有兩家,去的是海鮮市場旁府前路的那家,海鮮新鮮極了,做? ??味道都很不錯,所以生意也很好,周邊地區(qū)來吃的人也很多

        地址

        江蘇省南通市啟東市延壽北路

        四宜糕團店

        四宜糕團店在南大街上,外觀古色古香,里面的糕點很地道,買的人很多。其他的像雞肉小餛飩蟹黃包子等人氣也很旺。

        地址

        江蘇省南通市崇川區(qū)南大街99號

        水脈堂

        這家的海鮮粥很有特色,口感鮮爽,味道很好。水脈堂在啟東有好幾家店,這家在濠南路上。

        地址

        江蘇省南通市崇川區(qū)濠南路155號

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