北京全聚德烤鴨價格北京全聚德哪家最正宗
對于美食人們都會十分的向往，尤其是百年老店的美食，對人們的吸引力以及誘惑力都十分的大，而北京的全聚德更是所謂的老店，開業(yè)至今已經(jīng)有百來年了，食客不斷的變，唯一不變的是這里的味道，而這里最引人注意的就是全聚德的烤鴨了，很多食客慕名而來，那么這里的烤鴨到底怎么樣呢?又有哪些不同呢?
全聚德烤鴨
據(jù)悉全聚德烤鴨創(chuàng)建于公元1864年，距今已經(jīng)有150多年了，而這里發(fā)展至今更是成為了地標性的建筑，來這里吃東西的食客絡(luò)繹不絕，當然是以店內(nèi)的烤鴨尤為出名，吸引了大批的游客。
全聚德烤鴨的價格
以北京填鴨為主料烹制各類鴨菜組成的筵席，特點是：一席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹制的不同菜肴，故名全鴨席。而想要到店內(nèi)吃飯，還需要提前訂座，訂座的時候消費必須達到2萬元才可以，這么高的消費水平，一般的年輕人或者家庭都是難以承擔的。
全聚德烤鴨吃法
烤鴨顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩。大廚現(xiàn)場展示刀功，會將鴨肉切成薄薄的片兒，每一片有皮有肉有油。在春卷上抹上一層甜面醬，加上大蔥段，把鴨肉片卷進去，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的。
全聚德發(fā)展狀況
據(jù)悉全聚德外賣開張不足一年就關(guān)張了，其中最主要的原因，就是全聚德的定位是比較中高端的，而對于普通家庭而言，消費水平過于昂貴是最主要的原因
2016年4月，全聚德宣布試水外賣業(yè)務(wù)。但負責全聚德外賣業(yè)務(wù)的鴨哥科技在運營期間一直虧損，甚至還造成全聚德商譽減值。全聚德不得不“揮淚斬馬謖”，百年老店首次“觸電”外賣也以失敗告終
網(wǎng)友點評
草藥香 ： 吃慣了物美價廉的廣東燒鴨、燒鵝的資深吃貨表示，數(shù)年前在北京前門外號稱是最正宗的那一家吃了一次，價格真心貴
毒藥Poison-S ： 賣的也是一種情懷了吧?何況你家的東西實在不便宜，不符合市場規(guī)律，年輕人現(xiàn)在可以選擇的東西太多了
的迷妹:烤鴨店可能都這樣，別的吃飯的地方對人的態(tài)度沒有這么明顯的區(qū)別。我個人覺得他也是知道我們只會 吃一次，再也不會去了
勤奮coloroo:嗯吶 相比起來四季民福的價格比全聚德親民多了 哎說多了全是淚
空氣：那么貴的外賣，吃不起啊。我已經(jīng)很多年沒吃過全聚德的烤鴨了
FreismeSayhi:是啊 先不說別的 刀功都比全聚德要好太多了，想想全聚德作為北京的招牌門面 心里有點痛
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