德國有什么好吃的
德國，一想到這個(gè)國家，你就離不開(kāi)科技，是吧?還有就是這里人們的嚴謹和認真，是的這里你可以到處看的到德國的嚴謹作風(fēng)，不管是建筑還是設計。
就連美食都這樣的嚴謹，嚴謹到你吃上一口，便永遠記住，難以忘記這種美味的感覺(jué)，但是其實(shí)對于德國的美食，好像并沒(méi)有它的科技出名。
其實(shí)，這里美食也是很多，很受人歡迎的，接下來(lái)，小編就給大家介紹一下，德國的美食有哪些吧!
德國豬腳
先來(lái)介紹大名鼎鼎的德國豬腳，也叫德國咸豬手、德國蹄髈等。與中國的豬腳相比，德國豬腳叫蹄髈更為準確。它選用脂肪較厚的豬后小腿，經(jīng)鹽腌制后水煮或火烤，并佐以德國酸菜等進(jìn)食。
南部巴伐利亞的炭烤豬腳和煙熏豬腳，炭烤豬腳一般會(huì )佐以葛縷子及大蒜一起浸泡或預先煮過(guò)，再烤到表皮蘇脆，搭配芥末醬、辣椒一起上桌。烤制后的豬腳皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼勁。
煙熏豬腳是將豬腳煮熟后，以木炭煙熏的方式，將傳統德國調味料的風(fēng)味，借著(zhù)木炭的香氣完全封在豬腳里，看起來(lái)油滑光亮的豬腳，表皮柔軟而有嚼勁，脂肪部位也有彈性
北部柏林一帶全是水煮豬腳的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮，烹飪方式比較像是中國菜的“燉”，翻動(dòng)幾次等到爛熟后享用，口感和烤豬腳完全不同。
典型的水煮豬腳一定要配上酸菜、土豆泥和馬鈴薯，一樣也不可少，吃法是將這四樣沾上芥末醬后同時(shí)入口。
德國香腸
德國香腸種類(lèi)繁多，幾乎各地區都有自己的代表性香腸。估計德國香腸多達1500多種，其中僅水煮小香就有780多種，有名的有德國碎肉香腸、德國下午茶香腸等。
德國人最常見(jiàn)的吃法就是配上德國酸菜和面包。當然也有搭配濃郁的醬汁或者炸香腸或者做沙拉。德國香腸傳到美國，就變成了著(zhù)名的快餐食品——熱狗了。
巴伐利亞白香腸(Weisswurst)，吃白腸最為特別的地方：首先要去掉腸衣，其次要搭配巴伐利亞傳統的甜味芥末醬，味道帶甜，但不辛辣。
德國碎肉香腸(Bratwurst)起于德國紐倫堡，幾乎可在德國任何地方都能發(fā)現更長(cháng)更厚的碎肉香腸。咖喱腸(Currywurst)的吃法是切碎的香腸加番茄醬和許多咖喱粉，或加由咖喱和其它香料制的醬，味道濃郁。
德國下午茶香腸(Teewurst)叫下午茶香腸是因為人們吃下午茶時(shí)，愛(ài)將這香腸切片夾三明治吃。香腸是由兩份未加工的豬肉(有時(shí)是牛肉)和一份剁碎的煙肉，用山毛櫸木熏制后，將肉塞進(jìn)腸衣，然后放七到十天使香腸成熟。
法蘭克福腸由豬肉(有時(shí)會(huì )混合其他肉類(lèi))制成，起源于法蘭克福，因而得名。法蘭克福腸后傳到美國，就演變成美國人的hotdog。現在，法蘭克福腸也通常會(huì )以熱狗的方式食用，因此在德國有熱狗腸之稱(chēng)。
德國酸菜
德國酸菜(Sauerkraut)是德國的傳統食品。18世紀的遠洋航行中，船員由于條件限制不能吃到新鮮蔬菜，為了預防由于維生素缺乏而造成的壞血病，遠洋船只往往會(huì )帶上大量的酸菜。現在在德國，酸菜成了冬天必備的食物。
德國啤酒
德國人非常愛(ài)喝啤酒。德國啤酒被分為20多個(gè)種類(lèi)、1500多個(gè)品種，由于釀酒配方的多種多樣性，所以產(chǎn)生出如此之多的啤酒種類(lèi)也就不足為奇了。啤酒配香腸、豬手是最經(jīng)典搭配。
大致上德國啤酒可以分為白啤酒(也叫小麥啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無(wú)酒精啤酒六大類(lèi)。無(wú)論是哪個(gè)品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都占有自己的一席之地。
德國面包
德國是世界上食用面包最多的國家。每天出爐的芳香撲鼻的小面包、"8"字形烘餅和長(cháng)面包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類(lèi)的面包。一如德國機械的精工細作，德國面包的制作也非常講究。
黑森林蛋糕
德國對黑森林蛋糕的制作有嚴格的要求，黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕，可能你會(huì )猜出黑森林指的是德國的黑森林地區。
對于蛋糕為什么叫黑森林一直有不同的說(shuō)法，一說(shuō)因為配料用櫻桃酒，是黑森林的特產(chǎn)，因此得名;也有說(shuō)蛋糕的巧克力碎末讓人想到黑色的森林;還有一說(shuō)是顏色酷似黑森林地區的傳統服飾。
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