安徽霍山有什么好吃 安徽霍山特色美食推薦
美食，是人類最美好的一種創(chuàng)造，也是做具有有誘惑力的一件事物，來(lái)一個(gè)地方旅游怎么可以不考慮這里的美食呢?安徽霍山，作為安徽這樣的旅游熱門(mén)城市的一個(gè)景點(diǎn)，美食更是不能少。
那么，霍山除了具有大別山等特色風(fēng)景區(qū)之外，還有著很多的特色美食，甚至有一些你聽(tīng)說(shuō)過(guò)卻沒(méi)有吃過(guò)，或者你已經(jīng)垂涎已久了。
那么，霍山到底有哪些特色美食呢?接下來(lái)，就讓小編好好的給大家推薦一下吧!
土公雞燒板栗
這道菜的選材以本地散養(yǎng)土公雞和板栗為佳，特點(diǎn)是滋補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨，一般人都能食用，體弱者食用更佳。入口肌肉鮮滑，板栗濃香，汁濃湯厚，特別鮮美。
霍山臭豆腐
與它處臭豆腐制法不同，將山村豆腐坊制作的白干貯存在泥壇內(nèi)，加入冬日雪水，甲魚(yú)蛋及其他調(diào)料泡制而成，具有袪火清熱功效。
霍山炒栗子
蝦醬鍋巴
霍山蒸粗糧
霍山特色小吃——老牛皮
除了上面的美味，霍山還有很多特色美食：
蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為霍山獨(dú)有，傳說(shuō)每年農(nóng)歷三月三日，吃蒿子粑粑可巴魂。
霍山面魚(yú)，面魚(yú)進(jìn)口綿軟，香味撲鼻，雖沒(méi)鮮魚(yú)的真材實(shí)料，但是來(lái)自霍山銅鑼寨小河魚(yú)，因?yàn)?a href='/tongluo/' target=_blank>銅鑼寨山高嶺大 ，小河溪流眾多，所以盛產(chǎn)無(wú)污染的小河魚(yú)。
小河魚(yú)長(zhǎng)15厘米左右，先去內(nèi)臟，洗凈，再炕干，最后曝曬數(shù)日即可。
銅鑼寨名菜青椒小河魚(yú)，色香味形俱佳，鮮爽可口，回味悠長(zhǎng)。
安徽霍山血豆腐以潔白細(xì)膩，受人喜愛(ài)。在南岳山莊周邊的農(nóng)村，群眾則喜愛(ài)制作血豆腐，原為一種古老的傳統(tǒng)的習(xí)俗，解放后有些淡化，但深山區(qū)仍很流行。
這種豆腐，色如棗木，鮮嫩油潤(rùn)，食之淳香撲鼻，色味俱佳，有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。血豆腐，由于顏色的原因，群眾又稱它為紅豆腐。制作這種豆腐有嚴(yán)格的季節(jié)要求。
俗稱臘月殺年豬，好作血豆腐。這就道出了制作血豆腐的季節(jié)。血豆腐外觀別致，獨(dú)具特色，臘香味重，流行于我縣漫水河等深山區(qū)。
山區(qū)農(nóng)家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品嘗此菜時(shí)，視之會(huì)誤認(rèn)為豬肝，食之則鮮美可口。有意思的是，春節(jié)吃年飯，農(nóng)民全家團(tuán)聚，餐桌上必有血豆腐。
因?yàn)槿藗儼阉?dāng)作吉祥菜，取豆腐的諧音，預(yù)示來(lái)年斗富之意，很有人情味。
為了這么多美味的食物，也是要來(lái)這里旅游一次的吧！
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