山東和大連哪里的海鮮更好吃
說(shuō)到海鮮，相信很多朋友都很喜歡吃，山東和大連都是靠海的地方，海鮮自然是很多，那么本篇小編就來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)，哪里的海鮮更好吃。
山東和大連哪里的海鮮更好吃糾結大連海鮮好還是山東海鮮好?全都到碗里來(lái)唄!
以前問(wèn)過(guò)一個(gè)朋友，到底哪里的海鮮比較好吃，這位朋友給出了一個(gè)令我永生難忘的回答：
“寒暖流交匯處的海鮮最好吃。”
雖然這個(gè)答案非常的直男，但確實(shí)是很有道理，北緯39度是世界公認最適合海洋生物生長(cháng)的緯度。我國知名海鮮產(chǎn)地大連就位于神奇的北緯39度，隔岸相望的煙臺則位于北緯37度。
山東和大連，也確實(shí)是以海鮮美味而出名。大自然是很神奇的，北緯39度，正是寒暑交界的地帶，也就是最適合海洋生物生長(cháng)的緯度。
在這個(gè)絕妙的維度上吃啥
爬蝦
爬蝦營(yíng)養豐富、汁鮮肉嫩，肉味鮮甜嫩滑柔軟，是十分誘人的海鮮。春季食用最為鮮美，肥壯的爬蝦滿(mǎn)是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口。
鮮活的爬蝦殼色發(fā)青有光澤，捏起來(lái)結實(shí)的爬蝦頭越好;看其腹部的鰓，鰓越白說(shuō)明越新鮮。
偏口魚(yú)
偏口魚(yú)肉味美，富含蛋白質(zhì)，種類(lèi)甚多，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。
魚(yú)皮花紋越清晰則本身越新鮮。
海虹
海虹肉味鮮美，營(yíng)養豐富，早在唐朝就作為佳肴，古書(shū)中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句。
海虹個(gè)體越大越好，質(zhì)嫩，肉肥，味鮮。
肥蛤
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、 文蛤等諸多品種，其肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱(chēng)為“ 天下第一鮮”、“百味之冠”。
挑的時(shí)候要選擇時(shí)不時(shí)噴水伸“舌頭”、用手觸碰馬上閉合的才最新鮮。
海腸
海腸個(gè)體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。
要選鮮活、蠕動(dòng)得比較頻繁的。
肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養豐富，“干貝”更是被列入八珍之一。
開(kāi)口小、鮮活的扇貝最好。
蟶子肉營(yíng)養豐富，食用起來(lái)味道鮮美，口感柔滑、軟而韌;也可做配菜食用，起到提味增鮮的作用。
要選養在海水里，殼微微張開(kāi)、手一碰就會(huì )閉合，肌肉時(shí)不時(shí)伸縮的那種。
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