臺(tái)灣金門(mén)馬祖美食推薦
臺(tái)灣金門(mén)馬祖，這里有著一些我們喜歡的美食，今天小編就來(lái)給大家好好的說(shuō)一下臺(tái)灣金門(mén)，這里比較著名的美食，這樣我們?nèi)绻麃?lái)這里旅游的話(huà)，也可以知道哪些食物是比較有特點(diǎn)的！
八馬祖繼光餅馬祖的繼光餅，有馬祖貝果之稱(chēng)，也可以稱(chēng)它馬祖漢堡，“繼光餅”相傳是明朝戚繼光將軍所發(fā)明，圓餅之中有個(gè)小洞，就像是西方的貝果造型，表面鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)的芝麻，單吃可以品味它的嚼勁與面皮香氣。
但更地道的吃法是先將繼光餅烘烤成金黃色，外皮酥脆但內(nèi)里柔軟，由中間切開(kāi)后夾入漢堡肉或是肉排，佐上酸菜、蔥花蛋，老饕更會(huì)請(qǐng)老板改夾蚵仔蛋，把馬祖海味也一起夾入飽滿(mǎn)的“馬祖貝果”里，超級(jí)滿(mǎn)足!
到馬祖什么都能錯(cuò)過(guò)，就是不能少吃了一道老酒蛋面!想象你吃一口面線(xiàn)，卻在同時(shí)能?chē)L到不同樣貌的酒香，這就是老酒蛋面的精隨。
食材幾乎都經(jīng)過(guò)陳年老酒的洗禮，肉絲是用老酒先熬煮、蛋也是用老酒煎煮，面線(xiàn)與木耳、紅蘿卜一起煮熟，起鍋后將食材組合起來(lái)，最后再倒入一瓢陳年老酒，湯頭的酒香滿(mǎn)溢口中，酒味不會(huì)過(guò)重。
面線(xiàn)吸飽湯汁卻不軟爛，再?lài)L一口肉絲又是另一種老酒層次，同一壺酒提出不同香氣，就像一首由多種樂(lè)器彈奏出的馬祖老古調(diào)，微醺在心底。
地瓜餃?zhǔn)邱R祖地道的甜點(diǎn)，主要由地瓜粉調(diào)制而成，呈現(xiàn)Q彈口感，仔細(xì)咀嚼又能帶出香氣，黃金餃的內(nèi)餡是取等比例的花生和糖混合，再加酌量的五香粉、豬油及蔥末攪拌而成，外型的變化上，可以包成水餃、三角圓等形狀，最后配搭糖水就成了馬祖地道甜點(diǎn)。
地瓜餃也可炸、可蒸、可煮，料理方式多元，在馬祖可以買(mǎi)回一些冷凍地瓜餃回家自己隨意烹調(diào)。
這些美食都是十分的好吃，相信大家一定會(huì)喜歡的！
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