去張家界吃什么 張家界旅游美食攻略
張家界不僅是一個(gè)山水都美麗的地方，張家界的美食其實(shí)也是會(huì )讓你欲罷不能，大家都知道張家界其實(shí)是在長(cháng)沙，所以張家界的才可能會(huì )有一些辣，喜歡吃辣的小伙伴們不要錯過(guò)了。
三下鍋去過(guò)張家界的人應該是聽(tīng)過(guò)三下鍋，這就是一種飛鏟各方百年的干鍋，主要是用三種主料做成的，主要就是肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣，經(jīng)過(guò)當地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也是分為干鍋和湯鍋的，干鍋是沒(méi)有湯的，但是麻辣味道比較重，不能吃辣的小伙伴們選擇的時(shí)候慎重一些。
夫妻蘿卜片“夫妻蘿卜”在張家界也是非常有名的，這里不像還是一家店，感覺(jué)更像是一個(gè)攤位，就在張家界電影院的對面，如果實(shí)在是不知道，可以隨便找一個(gè)人問(wèn)問(wèn)就可以了。
糖油粑粑紅糖油炸制，色黃，個(gè)小，入口香脆，舌底余香，如果你吃的比較辣的話(huà)，可以選擇吃吃這個(gè)，味道還不錯，是甜的。
涼面張家界的涼面也是非常獨特的一道美食了，基本上在路邊隨處可見(jiàn)賣(mài)涼面。賣(mài)的人比較簡(jiǎn)單，只用一個(gè)小小的兩輪車(chē)就解決了店面的問(wèn)題。至于吃的人就各種樣子都有，站著(zhù)、坐著(zhù)、蹲著(zhù)或者是一邊走一邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節不分春夏秋冬。
河渣
這是土家喜歡的草藥，在土家有一首民謠是這樣唱的：辣椒當鹽，河渣過(guò)年，一條褲子穿它幾十年。這幾句話(huà)是夸張的描述了土家人在解放前的辛酸生活。至于河渣制作起來(lái)就比較簡(jiǎn)單了，只是在開(kāi)始的一個(gè)操作會(huì )辛苦一些，那就是推河渣。其實(shí)就是把黃豆用水泡漲了以后，在石磨上一轉一轉地磨成豆漿，再將豆漿兌水放進(jìn)鍋，架火煮開(kāi)，然后放入切好的菜絲，煮開(kāi)了以后就成了一鍋乳白色帶點(diǎn)綠的河渣。相比家打豆腐而言，推河渣要簡(jiǎn)單很多，所以土家人又稱(chēng)河渣為“懶豆腐”。河渣最好吃的吃法就是和米飯拌在一起，超級下飯。
以上就是張家界的美食攻略，有時(shí)間大家可以去張家界嘗一下這些美食，都是比較有張家界特色的美食，味道方面也還不錯，以上這些都是不可錯過(guò)的美食，要去試試味道嗎?
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