樂山必吃攻略 樂山美食推薦
峨眉山不止有峨眉山，還有那些藏在街頭巷尾的美食。樂山不只是旅游之都，樂山的美食更是讓人難以忘懷。若你要去看那大山，看那大佛，旅行之際怎能不去嘗嘗正宗的樂山美食!請收好這份樂山美食攻略。
店鋪推薦葉婆婆缽缽雞中午時分到達(dá)了樂山，第一頓當(dāng)然是去吃樂山的代表美食——缽缽雞!關(guān)于缽缽雞的選擇，我決定去生意最火爆的——葉婆婆缽缽雞。葉婆婆缽缽雞在成都也開了很多家分店，一直忍住沒有去吃，想著來樂山一定要去總店。提前打了電話，怕春節(jié)沒開門～萬幸的是，初一也照常營業(yè)。正值飯點(diǎn)，生意當(dāng)然是好得沒話說了～一張張小桌子上都是一盆一盆的缽缽雞，人多實(shí)在坐不下，老板直接把桌子擺在了外面。我們選擇了紅油缽缽雞。
潘六娘排骨面我早上9點(diǎn)過去的!生意太好了!店鋪就在一個巷子里面，放大眼睛仔細(xì)看還是找得到的～晚上他家就賣燒烤，白天主要賣面。媽媽起不來，非得要在酒店睡覺，我這種吃貨怎么可能錯過美食呢?我就孤身前往。排骨是油炸過的!普通的一份就是兩個排骨，還是挺大兩坨的，排骨肉也挺多的，不像一般的排骨面，盡是骨頭!價格也適中，如果你喜歡還可以多加一份排骨～我看到很多人也多加了一份～老板還會給你個不銹鋼盆盆，專門給客人吐骨頭，味道的話，面就是普通的水面，煮的比較硬，這樣吃起來比較爽口。對我來說有些許的油膩，但是味道還是值得我跑一趟的。
古真記缽缽雞個人認(rèn)為。這家的缽缽雞更好吃。完勝葉婆婆，吃第一口的時候就被驚住了，非常非常的入味，味道很重，不用干碟就直接吃都非常好吃!所以大家也可以考慮一下這家，海棠路是總店，生意也是好得很啊!
小豆海棠小豆海棠 豆腐腦+咔餅天生一對樂山 的豆腐腦，絕對是和 成都 以及各地市面上的豆腐腦不一樣的。豆花很脆很碎，入口即化，融在粘稠濃郁的湯汁勾芡的湯頭里，配著輔料，缺一不可。而這個輔料，經(jīng)過歷史演變，現(xiàn)已經(jīng)變成：炒黃豆、炒花生米、大頭菜…… 湯汁里可根據(jù)個人口味，加入醋、辣椒油。豆腐腦的絕配，那就是咔餅了。所謂咔餅，就是面餅里面+餡兒，精華就在于這個餡兒。老板會問你：咔肥腸還是牛肉，你可以選擇：雙拼!肥腸、牛肉又屬于 樂山 另一道名小吃——蒸籠肉。它可以成為獨(dú)立的一道菜，它更是各種搭配的翹楚。不吃咔餅的，也可以選擇在豆腐腦里面直接加蒸肉。
老兵麻辣燙在成都，我們說“冒菜是一個人的火鍋”，那么在樂山，“麻辣燙是一個人的火鍋”。在樂山我們比火鍋更愛吃的是麻辣燙。實(shí)際上麻辣燙的鍋底=火鍋鍋底，也分紅鍋和鴛鴦鍋。各種葷菜、素材串成串串，燙好吃。蘸水也分干碟和油碟。
張公橋的日與夜從周五晚上8點(diǎn)抵達(dá)開始，接下來的48小時里，樂山用一手好味道牢牢抓住了我。在任何一個路邊，都可能突然出現(xiàn)一大群人打堆堆的場面，不用猜，里面一定有一個一舉一動都牽動著吃貨們口水的老板……就算找不到非常local的店，還有張公橋……白天的張公橋一片靜悄悄，緊閉的門前倚靠著瞇著眼睛聽歌的小哥和躺椅上叼著煙閉目養(yǎng)神的大叔。
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