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        龍巖美食攻略,去龍巖旅游必吃的幾種特色美食你吃過了嗎?

        龍巖是一個美麗的城市,風景優(yōu)美,景色宜人,許多游客都特別喜歡來龍巖游玩,不僅景色美,關鍵是特色的小吃更是誘人,那來到龍巖你知道必吃的特色美食有哪些嗎,快來看看吧!

        1、豆腐餃

        豆腐餃是將五厘米見方的豆腐從水中撈出,用刀橫向切下薄薄的一層,輕攤在紗布上,再把香菇、瘦肉、蔥頭等剁成的餡子放在豆腐片中央,先用蒸籠蒸十分鐘左右,使其定型并去掉豆渣味,最后加水入鍋煮成。用雞湯的話味道會更好。制好的豆腐餃色澤潔白,味道鮮美,別具風味。

        2、四堡漾豆腐

        四堡漾豆腐是閩西客家的特色佳肴,用熟石膏調煮豆?jié){做成白豆腐。佐料要精選新鮮豬瘦肉和無筋膜的嫩牛肉,加入少許紅菇、香菇、蔥白等剁爛成鮮肉醬為餡。制出的豆腐特別鮮嫩,風味獨特,色香味濃。

        3、米漿馃

        米漿馃是龍巖的傳統(tǒng)風味小吃,是用米漿蒸制而成的,由于它可逐層剝離,形似糕點,故又稱千層糕。米漿馃風味獨特,如今已成為酒店設宴待客不可或缺的一道特色菜。旅外親人回鄉(xiāng)時總要嘗上一口米漿馃,以了卻心中的思鄉(xiāng)情結。

        4、鳳凰醉酒

        鳳凰醉酒是當?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜,融雞酒于一體烹制菜肴,深受外來游客的青睞,來到當?shù)厝绻黄穱L鳳凰醉酒真的是很可惜,吃過后眾人都紛紛稱贊美味可口,色香俱佳,雞似醉臥缸中,酒香撲鼻,令人饞涎欲滴。

        5、蘿卜糕

        蘿卜糕是中式傳統(tǒng)的糕點,采用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿卜糕質地柔軟,味道鮮美,價格便宜,好吃又營養(yǎng)。

        6、皺紗肉

        皺紗肉是一道傳統(tǒng)的菜肴,歷史悠久,皺紗肉皮似皺紗,綜紅晶亮,色香味俱佳。其食材選用肥瘦皆有的豬肉,俗稱“三層肉”。需把肉切成大小均等的塊或條。制作之前先加入客家米酒或啤酒腌制片刻。 然后發(fā)入油鍋里炸。待肉呈現(xiàn)紅色時噴香撲鼻“燒大塊”就可以出鍋了。

        以上的分享小伙伴們吃過幾種呢,當然一個城市的小吃有很多,這只是一小部分,不過確實是非常美味的,歡迎大家繼續(xù)補充哦!

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