漕河驢肉

保定，國家歷史文化名城，素有“京畿重地”、“首都南大門”之稱。保定市文物薈萃，名勝眾多且自然資源豐富。大慈閣、直隸總督署、古蓮花池、腰山王氏莊園；保定市周邊有白洋淀、滿城陵山漢墓、易縣清西陵、淶水野三坡、淶源涼城白石山、涿州影視城等觀光景點(diǎn)，風(fēng)景獨(dú)特、景色宜人。

保定作為歷史悠久的古城，不僅僅自然資源豐富，這里還有地道的特色美食，河北保定的美食有著悠久的發(fā)展歷史，也是比較有名氣的，沉淀著很多的美食文化，同時(shí)他也是冀菜的典型發(fā)源地，今天就和小編一起來看看……

當(dāng)?shù)孛耖g有諺語“天上龍肉 地上驢肉”，可見驢肉確實(shí)是味美香鮮。縱觀保定大街小巷，各種驢肉火燒小店，全驢宴飯店隨處可見，食客絡(luò)繹不絕。但并不是所有店的驢肉都是正兒八經(jīng)的驢肉，小編今天介紹一個(gè)保定正宗的全驢宴飯店。

驢肉營養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)鮮嫩。正由于驢肉肉質(zhì)特殊性原因，驢肉煮制起來頗為不易：火候沒到，驢肉變韌，咬不動(dòng)；火候稍過，肉就煮爛了；故而能集成驢之大能者，并能烹飪出一席“全驢宴”的，也就只有實(shí)力而且功底深厚的餐館——漕河全驢宴飯店

據(jù)店家介紹，漕河全驢宴飯店成立于2007年，專注驢肉餐飲。每天食客都爆滿，很多來保定旅游的人，都是慕名而來。同時(shí)，此店是保定市漕河驢肉食品有限公司旗下直屬餐飲酒店，擁有自己的品牌商標(biāo)“漕河”。最、最、最主要的是價(jià)格實(shí)在，而且味道鮮美。小編給大家分享一下此店的招牌菜……